Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Poznejte 8 potravin, které vyvolávají nejčastější alergie

Alergie Adhd v dospělosti Alergie na pivo Alergie na pot Samovolný potrat Olej Rakytníkový olej Soja MUDr. Hana Králová Bez alergie 6.3.2013 redakce uLékaře

"Velká osmička alergenů" – i tak by se daly nazvat potraviny, které způsobují 50 až 90 % všech těžkých alergických reakcí na jídlo. Co do této skupiny patří a jaké záludnosti může konzument očekávat, to napoví následující řádky.

ilustrace

Mají být označené!

Nejběžnější potravinové alergie dospělých se liší od dětských přecitlivělostí. Řada dětí z alergie na mléko, vejce nebo pšenici vyroste, u dospělých se ale mohou nové potíže objevit v průběhu života. Všechny níže uvedené rizikové potraviny by měly být označeny jako alergen. – například u pochutiny, ve které je obsažen hydrolyzovaný rostlinný olej ze sóji, by mělo být na štítku se složením výrazně napsáno, že obsahuje tento alergen. Zde jsou nejčastější potravinové alergeny seřazené dle četnosti:

1. Mléko

Alergie na bílkovinu kravského mléka se vyskytuje u 2 až 3 % kojenců a batolat. Většina dětí z tohoto problému vyroste do svých šesti let. Mléko se může skrývat mimo jiné i v masných výrobcích, „nemléčných“ šlehačkách, tělové a vlasové kosmetice a v dalších produktech, kde by to nikdo nečekal.

2. Burské oříšky

Přecitlivělostí na buráky trpí 1,4 % dětí a 0,6 % dospělých. Často jde o velmi těžkou alergii s nejvyšším počtem život ohrožujících anafylaktických reakcí. Mnohdy bývá celoživotní, jen pětina dětí z ní do šesti let vyroste. Buráky se mohou skrývat také v různých omáčkách a chilli, a dokonce i v ptačím zobu.

3. Korýši

Korýši jsou nejčastějším alergenem u dospělých (až 2 procenta). U dětí jde naopak o vzácný problém (0,1 procenta). Alergie se rozvíjí později v průběhu života a bývá těžká a celoživotní. Nebezpečí může číhat ve vitamínech či granulích pro domácí zvířata a rybičky. Alergici často reagují i na vzduchem přenášené částečky z vařeného pokrmu.

Reklama

4. Ořechy

Přecitlivělost na ně postihuje 1,1 % dětí a 0,5 % dospělých. Počet alergiků ale stoupá, přičemž jde o potíž na celý život, výjimkou nejsou ani anafylaktické reakce. Existuje velmi mnoho typů ořechů. Alergičtí můžete být jen na jeden typ, zatímco jiné vám nevadí. Ovšem někdo jiný je zase citlivý na všechny skořápkové plody.

5. Vejce

Jsou druhým nejčastějším alergenem u dětí (1,5 procenta), u dospělých je tato alergie vzácná. Asi u 80 % dětí přitom postupem času problém vymizí. Alergen je přítomen i v očkovacích látkách, používá se ke kultivaci virů.

6. Ryby

0,4 % dospělých a 0,1 % dětí má alergii na ryby. Může jít pouze o jeden druh nebo i o více ryb. Často se přecitlivělost objevuje v dospělosti a bývá těžká a celoživotní. V restauracích se navíc ryby běžně smaží ve stejném oleji jako jiné pokrmy. Rybí kosti pak obsahuje i košer želatina, která se nachází např. v košer pudingu.

7. Sója

Na sóju je alergických 0,4 % dětí, u dospělých nejde o významný alergen. U poloviny dětí potíže do sedmi let vymizí. Sója je velmi často obsažena v celé řadě potravin, výjimkou nejsou ani masné výrobky, je tedy potřeba pečlivě kontrolovat etikety. Nebezpečí vzniku alergie na sóju hrozí i dětem s alergií na bílkovinu kravského mléka, proto by tyto děti neměly být krmeny mléčnými formulemi, které obsahují sóju.

8. Pšenice

0,4 % dětí má alergii na pšenici, osmdesát procent z nich z toho do šesti let vyroste. Přecitlivělost na pšenici je odlišná od celiakie, která je autoimunitní nemocí vyvolanou lepkem, obsaženým nejen v pšenici, ale i v jiných obilovinách. U alergie na pšenici je zajímavé, že k reakci dochází často až v kombinaci se cvičením.

Život s potravinovou alergií není jednoduchý, vyžaduje neustálé pečlivé sledování štítků na potravinách. Pokud ale budete dobře znát svůj alergen a budete vědět, kde ho hledat, bude pro vás i snadnější se mu vyhnout.

(hak)

Zdroj: http://foodallergies.about.com

Poradna uLékaře.cz

Online poradna a objednání k lékaři

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 99 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Doporučujeme

Čtěte více

Povánoční nákupy žilám příliš neprospívají

Kdo by odolal zboží za poloviční ceny, které obchodníci po Vánocích hojně nabízejí....

Povinná a nepovinná očkování dětí: Znáte je?

Navzdory svým odpůrcům je očkování stále nejúčinnějším preventivním opatřením,...

Povolené svaly po porodu dokáže stáhnout plastika břicha

Dostat se zpět do formy po porodu není snadné, úplná regenerace organismu trvá...

Pozátěžová bronchokonstrikce u dětí s atopickým ekzémem

Děti trpící atopickým ekzémem mají až v 50% případů současně i astma.

Pozitivní nález? Prostatu čeká další zkoumání

Pokud lékař vysloví podezření na rakovinu prostaty, budou nutná vyšetření kvůli...

Pozitronová emisní tomografie (PET)

PET neboli pozitronová emisní tomografie je moderní lékařská vyšetřovací metoda...

Poznáte příznaky rakoviny prsu? Otestujte se!

Nečekejte, až vám lékař sdělí, že jste další obětí rakoviny prsu. Mohlo by být...

Poznáte ptačí chřipku?

Ptačí chřipka, známá mezi chovateli také pod názvem drůbeží mor, se na začátku...

Poznáte syndrom vyhoření?

S tímto novodobým zdravotním problémem se setkáváme stále častěji. Lidé jsou...

Poznávání světa ohrožuje průjem. Kde turisté trpí nejvíce?

Průjem může při cestování postihnout každého bez ohledu na věk a pohlaví. Objevit...

Poznejte čtyři nepřátele astmatiků

Průduškové astma s sebou do jisté míry přináší různá omezení. Jejich podkladem...

Poznejte historii kardiochirurgie

Ačkoli je kardiochirurgie oborem poměrně mladým, už si na své konto připsala...

Poznejte příznaky dětské hypotyreózy

Snížená funkce štítné žlázy se může objevit už u nemluvněte, nebo být dokonce...

Poznejte příznaky klíšťové encefalitidy dříve, než bude pozdě

Klíšťová encefalitida je zákeřné onemocnění projevující se postupně. Čím delší...

Poznejte rozdíl mezi astmatem a zánětem průdušek

Zánět dýchacích cest je onemocnění, které každoročně prodělá téměř každý z nás....

Poznejte sami, že se s vašimi játry něco děje

Bolí vás často břicho a na mastné jídlo se nemůžete ani podívat? Možná si myslíte,...

Poznejte signály, které pomohou odhalit nemocné srdce

Srdeční onemocnění jsou nejčastější příčinou úmrtí – zemře na ně téměř polovina...

Poznejte skryté riziko vodní dýmky

Vodní dýmka, lidově vodnice neboli šíša, doputovala ze Středního východu až...

Poznejte srdeční infarkt – můžete zachránit život

Akutní infarkt myokardu je jednou z nejčastějších příčin úmrtí u nás i ve světě....

Poznejte svoji závislost, bude proti ní snazší bojovat!

Závislost může být pro spoustu lidí něčím, co je těžko definovatelné a obzvláště...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Zánět mazových žlázek na pochvě ??

Dobrý den,asi před třemi měsíci se mi poprvé udělal bolák na stydkém pysku,který...

Nadměrné pocení, celkové zhoršení "síly"

Dobrý den paní doktorko, rád bych se na Vás obrátil se svým problémem. Poslední...

Bulka

Dobrý den měl sem pod uchem takovou maličkou bouličku těsně pod lalůčkem malinkou...

Trvale zvýšená teplota

Dobrý den, už dva měsíce mám trvale zvýšenou teplotu, od 36.8-37.3 kolísá přes...

Rozšíření močové trubice

Dobrý den, na urologii me zjistili zúženou močovou trubici a objednali me na...

Nadměrné pocení zejm. hlavy

Velice dlouho mě trápí nadměrné pocení zejména hlavy , pot ze mě doslova odkapává...

Jak dál po vypálení bradavice?

Dobrý den. Včera jsem byla na vypálení bradavic tekutým dusíkem na patě a z...

Borelioza

Preji dobry den, 4 lety syn mel minuly rok v lete klistata, zadny flek ci jine...

Zánět mandlí

Dobry den. Je to tak mesic a pul co jsem zacala mit problemy pri polykani- pocit...

Nadměrné pocení zápach po spálenině

Dobrý den paní doktorko mám toho na srdci více mám invalidní důchod od 2002...

Chronický zánět středního ucha

Dobrý den, mám chronický zánět středního ucha. Trápí mě s prodlevami již dva...

HAK a antikoncepce

Dobry den, chcela by som sa opytat beriem HAK softinelle 1 rok a uživam aj ATB...

Aterom?

Dobry den, na podbrusku, v oblasti mocoveho mechura mam uz niekolko rokov akysi...

Nadměrné pocení v teplém prostředí

Dobrý den strašne se potim když je venku teplé počasí. I při pomalé chůzi a...

Varixy

Dobry den.Je mi 33 let.Mam zilni nedostatectnost a krecove zily.Pod kotnikem...

Bolest levé strany krku

Dobrý den, v srpnu po vyspání mě začala bolet levá část krku a doteď nemůžu...

Cotrimoxazol Al forte a HA

dobrý den, užívám antikoncepci Belara a pět dní jsem brala antibiotika Cotrimoxazol...

Nadměrné pocení v podpaží a nohou

Dobrý den, chtěla bych se s Vámi poradit ohledně mého problému, kterým je nadměrné...

Makulopatie u syna

Dobrý den, dnes jsem navštívila očního lékaře s 5-letým synem. Pani doktorka...

Bulka v prsu

Dobrý den chtěla bych se zeptat mám v prsu velkou bouly někdy bolestivé ale...

Zavřít reklamu