Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Vegetariáni mají křehčí kosti

Osteoporóza 15.9.2008 redakce uLékaře

"Bez masa, prosím." Je to i vaše častá žádost všude tam, kde se podává jídlo? Možná, že vy proti vepřovému, kuřecímu i hovězímu máte výhrady.

Reklama
Zelenina, mrkev, celer brokolice, antioxidanty
Zelenina, mrkev, celer brokolice, antioxidanty
Vaše kosti jsou sice opačného názoru, ale těch se stejně nikdo neptá... #IMG#

Jíst, či nejíst maso

Málokterá dieta vyvolává tolik polemik jako odmítání masa. Jenže maso obsahuje bílkoviny, které rostlinná strava stěží kvalitativně nahradí. A bílkoviny jsou pro zdárný růst kostní hmoty nutné. Vegetariánům také hrozí deficit kobalaminu (vitamin B12), který je spojován s vyšším rizikem osteoporózy. Ukázal to i nizozemský výzkum, kde vědci porovnávali množství kostní hmoty u adolescentů, kteří vyrostli na makrobiotické a později vegetariánské dietě, a u dospívajících s běžnou stravou. U vegetariánů zjistili nižší hustotu a mineralizaci kostní tkáně.

Kosti a syrová zelenina

Jak na metabolismus kostí působí několikaletá vegetariánská strava s převahou syrové zeleniny zkoumali lékaři z Washingtonské lékařské fakulty. Zaměřili se na zhodnocení tělesné konstituce (BMI), hustotu kostní tkáně, obsah minerálů v kostech a hladiny markerů přeměny kostní tkáně.

Bez masa lehčí, ale také křehčí

Zjistili, že vegetariáni jsou v porovnání s běžnou populací v poměru ke své váze lehčí (průměrné BMI: 20,5; běžní Američané průměrně: 25,4), ale mají i menší hustotu kostní tkáně a snížený obsah minerálů v kostech. A to v klinicky důležitých místech: krčku kosti stehenní a v obratlích bederní páteře. Obrat kostní hmoty měli ale stejný jako kontrolní skupina.

Na Tchaj wanu bez rozdílu

Na Tchaj-wanu proběhla v letech 2003–2004 rozsáhlá studie, srovnávající kvalitu kostí u zdravé stárnoucí populace. Vědci zkoumali i vliv vegetariánské stravy. Zjistili však, že ubývání kostní hmoty probíhá u vegetariánů i u ostatní populace stejně. V jihovýchodní Asii však obyčejná strava obsahuje vysoký podíl zeleniny a fytoestrogenů, a to by také mohlo vysvětlit podobnost křivek.

V evropských podmínkách zůstává maso nejvýznamnějším zdrojem bílkovin. A ty jsou nepostradatelné nejen pro tvorbu kostní hmoty. Střídmá konzumace kvalitního masa a dostatek mléčných výrobků jsou v našich podmínkách optimální volbou.

(Ela)

Zdroje: Asia Pac J Clin Nutr - 2008;17(1):101–106.
Arch Intern Med - 2005 Mar 28;165(6):684–689.
Eur J Nutr - 2005 Sep;44(6):341–347. Epub 2004 Aug 30.

Doporučujeme

Čtěte více

Vědci zjistili, proč rakovina plic uniká před biologickou léčbou

Do biologické léčby zhoubných nádorů byly v nedávné minulosti vkládány veliké...

Vědci zjistili, že rakovina hrozí spíše lidem z velkoměst

Ženy, které žijí ve městech, mají vyšší pravděpodobnost vzniku nádoru prsu než...

Věděli jste, že očkování proti pneumokokům mají senioři nad 65 let zdarma?

Lidé nad 65 let patří mezi skupiny ohrožené pneumokokovými nákazami. Tato onemocnění...

Vedením osobního zdravotního deníku získáte kontrolu nad svým onemocněním

Pro nespecifické střevní záněty je typické střídání období klidu (remise) a...

Vedlejší účinky biologické léčby často postihují kůži

Jednou z hlavních výhod, kterou se terapie biologiky odlišuje od klasické protinádorové...

Vedlejší účinky očkování bývají nepříjemné. Víte, jak dítěti ulevit?

Chladivé obklady, klidné prostředí domova, mazlení a chování, někdy i léky....

Vedlejší účinky substituční léčby se dají zvládnout

Vedlejší účinky substituční léčby metadonem nejsou časté, nelze je však brát...

Vedlejší účinky vakcín proti pandemické chřipce

Společnost European Vaccines Manufacturers (EVM) během minulého roku vyjednávala...

Vegetariánem se nemusíte stát ani po onemocnění jater

Jednou z častých starostí pacientů po prodělané jaterní nemoci je, zda si zase...

Vegetariáni jsou rakovinou ohroženi méně

O škodlivosti nebo naopak prospěšnosti vegetariánské stravy už byly popsány...

Vegetariánská dieta v těhotenství: jde to dohromady?

Jsou alternativní směry stravování v těhotenství hazardem? Může být vegetariánská...

Velbloudí mléko přišlo o označení "hypoalergenní"

Velbloudí mléko má jiné složení než kravské, proto je považováno za hypoalergenní....

Velikonoce si užijte v klidu, nepřehánějte to ani s jídlem

Příznaky střevních zánětů se často zhoršují po jídle. Proto i o Velikonocích...

Velikonoce, pryč nemoce! Zvyky pro udržení zdraví

Věděli jste, že ne Vánoce, ale Velikonoce jsou nejvýznamnější křesťanské svátky?...

Velikost nohy s výškou nesouvisí. Nebo ano?

"Ten má tlapu jako medvěd, až vyroste, bude mít alespoň dva metry!" Tuto větu...

Velikost penisu a sexuální uspokojení žen

Zajímalo vás, jak závisí sexuální schopnosti muže na velikosti jeho penisu?...

Velká neznámá: autoimunitní poruchy

Když člověka začne bolet břicho, lékaři diagnostikují například zánět slepého...

Velká rodina je spojena s rakovinou ledvin

Ženy, které začaly časně budovat své rodiny a které mají hodně dětí, jsou ohroženy...

Velké dávky potravinových doplňků mohou ohrozit oči

Železo a vápník jsou běžnou součástí mnoha doplňků stravy užívaných „pro lepší...

Velký novorozenec = velké zdravotní problémy?

Narodilo se vám větší dítě, než je obvyklé? Dejte na svého malého cvalíka pozor....

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Infekce močových cest, opoždění menstruace

Dobrý den, mám opožděnou menstruaci, menstruuju už 4 roky(nikdy jsem ji neměla...

Boule u podpaží

Dobrý den, dnes jsem si náhodou nahmatal malou nebolestivou bouli asi jako hrášek...

Bradavice nohy

Dobrý den, ráda bych se ujistila, na noze se mi objevila již před delším...

Plicní CT - vysvětlení nálezu

Dobrý den, trpím nepříjemným opakujícím se nachlazením a kašlem. Na CT plic...

Artróza drobných kloubů ruky

mam altrozu obouch rukách a i v celem tele v kloubech. ale trapi mne ted jen...

Pupínky na jazyku

Dobry vecer, obracim se na Vas s problemem, ktery jsem zpozorovala dnes pri...

Úzkost

Dobrý den, Už asi pět měsíců trpím úzkostí a strachem z nemoci ALS. Začalo to...

Zvětšené uzliny a mandle

Dobry den, podle fotky nepoznáte oč se jedna ? V noci horecky a od rana tohle,...

Zánět burzy

Dobrý den, z důvodu bolesti pravého kolene jsem byla odeslána ma magnetickou...

Noční pocení

dobrý den chci se zeptat poslední tři noci se strašně v noci budim spocena...

Je to prý asi migréna s aurou nebo spojené s moji problematickou krční páteři

Dobry den, uz priblizne 8 let mam tyto problemy. V posledni dobe se to stupnuje...

Kondylomata

Dobrý den, zhruba před třičtvrtě rokem jsem se nakazil pohlavní nemocí, která...

Svědění močové trubice a bolestivý orgasmus

Dobrý den, po močení mě svědívá močová trubice a bolí mě orgasmus. Nejvíc...

Odvodnění organismu

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat na tento problém. Koupila jsem si tablety Forfemina...

Zvětšení penisu

Dobrý den, Mám problém s penisem. Jeho délka je 15.5cm a vidím, že přítelkyně...

Bolestivé spasmy jícnu

Dobry den, prosim o radu. Obcas dostanu zanet jicnu (diagnostikovano), naposledy...

Otisky zubů po stranách jazyku

Dobrý den, mám asi 2. týden otisky zubů na jazyku, četla jsem, že podle jazyku...

Bolesti od lopatky až do ruky

Prosím o vysvětlení rtg. zprávy a jaká je možnost léčby - trpím dva měsíce...

Bolest v zádech při ovulaci a nachlazení

Dobrý den, můj dotaz se týká bolesti zad, konkrétně v křížové oblasti. Včera...

Pálení žáhy a pocit na zvracení

Dobry den chci se zeptat kdyz se najim tak mi je na zvraceni a mam strasne paleni...

Reklama
Zavřít