Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Vegetariáni mají křehčí kosti

Osteoporóza 15.9.2008 redakce uLékaře

"Bez masa, prosím." Je to i vaše častá žádost všude tam, kde se podává jídlo? Možná, že vy proti vepřovému, kuřecímu i hovězímu máte výhrady.

Zelenina, mrkev, celer brokolice, antioxidanty
Zelenina, mrkev, celer brokolice, antioxidanty
kosti

Jíst, či nejíst maso

Málokterá dieta vyvolává tolik polemik jako odmítání masa. Jenže maso obsahuje bílkoviny, které rostlinná strava stěží kvalitativně nahradí. A bílkoviny jsou pro zdárný růst kostní hmoty nutné. Vegetariánům také hrozí deficit kobalaminu (vitamin B12), který je spojován s vyšším rizikem osteoporózy. Ukázal to i nizozemský výzkum, kde vědci porovnávali množství kostní hmoty u adolescentů, kteří vyrostli na makrobiotické a později vegetariánské dietě, a u dospívajících s běžnou stravou. U vegetariánů zjistili nižší hustotu a mineralizaci kostní tkáně.

Kosti a syrová zelenina

Jak na metabolismus kostí působí několikaletá vegetariánská strava s převahou syrové zeleniny zkoumali lékaři z Washingtonské lékařské fakulty. Zaměřili se na zhodnocení tělesné konstituce (BMI), hustotu kostní tkáně, obsah minerálů v kostech a hladiny markerů přeměny kostní tkáně.

Reklama

Bez masa lehčí, ale také křehčí

Zjistili, že vegetariáni jsou v porovnání s běžnou populací v poměru ke své váze lehčí (průměrné BMI: 20,5; běžní Američané průměrně: 25,4), ale mají i menší hustotu kostní tkáně a snížený obsah minerálů v kostech. A to v klinicky důležitých místech: krčku kosti stehenní a v obratlích bederní páteře. Obrat kostní hmoty měli ale stejný jako kontrolní skupina.

Na Tchaj wanu bez rozdílu

Na Tchaj-wanu proběhla v letech 2003–2004 rozsáhlá studie, srovnávající kvalitu kostí u zdravé stárnoucí populace. Vědci zkoumali i vliv vegetariánské stravy. Zjistili však, že ubývání kostní hmoty probíhá u vegetariánů i u ostatní populace stejně. V jihovýchodní Asii však obyčejná strava obsahuje vysoký podíl zeleniny a fytoestrogenů, a to by také mohlo vysvětlit podobnost křivek.

V evropských podmínkách zůstává maso nejvýznamnějším zdrojem bílkovin. A ty jsou nepostradatelné nejen pro tvorbu kostní hmoty. Střídmá konzumace kvalitního masa a dostatek mléčných výrobků jsou v našich podmínkách optimální volbou.

(Ela)

Zdroje: Asia Pac J Clin Nutr - 2008;17(1):101–106.
Arch Intern Med - 2005 Mar 28;165(6):684–689.
Eur J Nutr - 2005 Sep;44(6):341–347. Epub 2004 Aug 30.

Kost Nártní kosti Bmi kalkulátor Dieta Stavba kosti

Doporučujeme

Čtěte více

Vědci zjistili, proč rakovina plic uniká před biologickou léčbou

Do biologické léčby zhoubných nádorů byly v nedávné minulosti vkládány veliké...

Vědci zjistili, že rakovina hrozí spíše lidem z velkoměst

Ženy, které žijí ve městech, mají vyšší pravděpodobnost vzniku nádoru prsu než...

Věděli jste, že očkování proti pneumokokům mají senioři nad 65 let zdarma?

Lidé nad 65 let patří mezi skupiny ohrožené pneumokokovými nákazami. Tato onemocnění...

Vedením osobního zdravotního deníku získáte kontrolu nad svým onemocněním

Pro nespecifické střevní záněty je typické střídání období klidu (remise) a...

Vedlejší účinky biologické léčby často postihují kůži

Jednou z hlavních výhod, kterou se terapie biologiky odlišuje od klasické protinádorové...

Vedlejší účinky očkování bývají nepříjemné. Víte, jak dítěti ulevit?

Chladivé obklady, klidné prostředí domova, mazlení a chování, někdy i léky....

Vedlejší účinky substituční léčby se dají zvládnout

Vedlejší účinky substituční léčby metadonem nejsou časté, nelze je však brát...

Vedlejší účinky vakcín proti pandemické chřipce

Společnost European Vaccines Manufacturers (EVM) během minulého roku vyjednávala...

Vegetariánem se nemusíte stát ani po onemocnění jater

Jednou z častých starostí pacientů po prodělané jaterní nemoci je, zda si zase...

Vegetariáni jsou rakovinou ohroženi méně

O škodlivosti nebo naopak prospěšnosti vegetariánské stravy už byly popsány...

Vegetariánská dieta v těhotenství: jde to dohromady?

Jsou alternativní směry stravování v těhotenství hazardem? Může být vegetariánská...

Velbloudí mléko přišlo o označení "hypoalergenní"

Velbloudí mléko má jiné složení než kravské, proto je považováno za hypoalergenní....

Velikonoce si užijte v klidu, nepřehánějte to ani s jídlem

Příznaky střevních zánětů se často zhoršují po jídle. Proto i o Velikonocích...

Velikost nohy s výškou nesouvisí. Nebo ano?

"Ten má tlapu jako medvěd, až vyroste, bude mít alespoň dva metry!" Tuto větu...

Velikost penisu a sexuální uspokojení žen

Zajímalo vás, jak závisí sexuální schopnosti muže na velikosti jeho penisu?...

Velká neznámá: autoimunitní poruchy

Když člověka začne bolet břicho, lékaři diagnostikují například zánět slepého...

Velká rodina je spojena s rakovinou ledvin

Ženy, které začaly časně budovat své rodiny a které mají hodně dětí, jsou ohroženy...

Velké dávky potravinových doplňků mohou ohrozit oči

Železo a vápník jsou běžnou součástí mnoha doplňků stravy užívaných „pro lepší...

Velký novorozenec = velké zdravotní problémy?

Narodilo se vám větší dítě, než je obvyklé? Dejte na svého malého cvalíka pozor....

Velký průvodce výběrem brýlí

Pro volbu těch správných brýlí už dávno nestačí znát jenom počet dioptrií. Vyberte...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Dušnost po zátěži ( 35 schodů )

dobrý den chci se zeptat moje kamarádka bere tabletky na tlak každé ráno v 7.00...

Je mi pořád zima

Na tlak beru léky a držím ho mezi 130-140/70-90, mám stále studené ruce a poslední...

Hořko v ústech

Dobry den uz asi 4 dny mam velice hořko v ustech (Celodenne be jen po jidle...

Použití lenienské masti u měsičního kojence

Dobrý den! Jsem otec jeden a půl mesiční dcerušky. Má hodně suchou pleť. Jeji...

Nepravidelný menstruační cyklus

Dobrý deň, volám sa Barbora a mám 16 rokov. Chcela by som sa poradiť o svojom...

Hyperprolaktinémie

dobrý den může zánět v děloze zpusobený zvýšit prolaktin až na hodnotu 869 v...

Lék na alergii v těhotenství

Dobrý den,chtěla bych se zeptat,jestli mohu vzít Cezera 5mg na alergii v těhotenství,jak...

Papírkový test pozitivní na krev v moči.

Dobrý den,náhodně jsem si udělala papírkový test moči,chtěla jsem ho jen vyzkoušet...

Nález HSIL

Vážená paní doktorko, tento týden jsem byla doporučena ke konziliárnímu vyšetření....

Vyrážka

Dobry den, po asi tridenni expozici na slunci a koupani se v prehrade, rece...

Bolesti nohou bez zjištěné příčiny

Dobrý den, více než rok mě bolí celé obě nohy a cítím tlak na levé straně bederní...

Konizace děl. čípku

Dobry den sem skoro 4tydny po konizacidelozniho cipku metodou LEEP vcera sem...

Nachlazení a nakažlivost

Dobrý den, mám dotaz ohledně nachlazení a doby nakažlivosti. Od pondělí jsem...

Jednodenní zvracení - nakažlivost

Dobrý den, včera jsme zřejmě prodělali nějakou "jednodenní žaludeční virózu"....

Arytmie

ovlivňuje užívání tbl Concoru i celkový tlak/myslím systolu a diastolu,matka...

Panická porucha

Dobrý deň, nie som si úplne istý ako to opísať ale v poslednej dobe (a dajme...

Návštěva lékaře

Dobrý večer, mám dotaz jsem po operaci srdce , transpl. aortální chlopně za...

Stav po trhání zubů

Dobry den, zajima me vas nazor, pred 2 tydny jsem byl na vytrhnuti 2 zubu, 7cky...

Jak rozhybat celist

Dobry den mam dotaz jak nejlip rozcvicit celist pred trema dnama my pan zubar...

Zánět mandlí

Dobry den. Je to tak mesic a pul co jsem zacala mit problemy pri polykani- pocit...