Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Kulinářská turistika: jak si nepřivézt „nákazu z talíře“

MUDr. Jakub Holešovský Cestovní nemoci 30.9.2016

Chcete opravdu porozumět kultuře jiných národů? Pak zasedněte ke stolům a nechte hýčkat všechny svoje smysly. Obliba takzvané kulinářské turistiky, která v sobě snoubí poznávání a gastronomické zážitky, je totiž v posledních letech na vzestupu. Stačí si jenom vybrat destinaci, popřát si dobrou chuť a vyrazit vstříc nezapomenutelným dobrodružstvím.

Mořské plody
Mořské plody

Pro milovníky dobrého jídla

Kulinářská turistika neboli gastroturistika zaznamenává v posledních letech bouřlivý rozmach. Není se také čemu divit. Kdo by si nechtěl pochutnat na dobrém jídle a zároveň poznávat krásy jiných zemí? Cílem kulinářské turistiky je vzdělávat a inspirovat milovníky jídla a pití. Zájemci si v současné době mohou vybrat z celé řady kulinářských balíčků, které nabízejí cestovní kanceláře a agentury, nebo vyrazit na vlastní pěst a sestavit si dovolenkové menu podle vlastních přání a chutí.

Milovníky francouzské kuchyně tak například potěší kurzy vaření v Paříži, zájemci o středomořskou kuchyni zase mohou strávit svou dovolenou na jedné z nesčetných specializovaných farem a poučit se o historii regionální kuchyně. Evropa však pro kulinářské zážitky rozhodně nepředstavuje hranice. Vyrazit můžete i do exotiky. Vietnam, Thajsko, Malajsie, Brazílie, ale také Ázerbájdžán, Kazachstán nebo Mexiko. To je jenom krátký výčet zemí, kde kulinářská turistika získává stále větší popularitu.

Nákaza na talíři

I během ochutnávání cizokrajné kuchyně je však třeba mít na paměti riziko nebezpečných infekčních nákaz. Na pozoru by se měli mít především cestovatelé, kteří se chystají do exotických zemí s nižším hygienickým standardem. Jídlem se totiž může přenášet více než 250 infekčních chorob. Mezi ty nejčastější patří:

  • cestovatelský průjem,
  • kampylobakterióza,
  • salmonelóza,
  • shigelóza,
  • hepatitida A,
  • botulismus,
  • virová průjmová onemocnění.

Před cestou je tak vhodné informovat se u odborníka na cestovní medicínu o možnosti očkování a dodržovat základní cestovatelská pravidla. Od věci není ani uzavření cestovního pojištění, které pokryje případné náklady spojené s léčbou v zahraničí. Nikdo z nás si totiž určitě nechce vedle nezapomenutelných zážitků a nových receptů přivézt i nepříjemný suvenýr v podobě infekčního onemocnění.

(holi)

Zdroj: www.niaid.nih.gov/topics/foodborne/Pages/default.aspx

http://traveltips.usatoday.com/culinary-tourism-1910.html

http://cf.cdn.unwto.org/sites/all/files/pdf/food_tourism_ok.pdf

Doporučujeme

Čtěte více

Křečové žíly zpacifikujte speciálním obinadlem

Křečové žíly jsou poměrně častým onemocněním. Jejich závažnost kolísá od drobného...

Křečové žíly: co vás čeká u lékaře

Onemocnění žil dolních končetin je nemocí civilizační a objevuje se stále častěji....

Křečové žíly: tři tipy, jak zabránit zhoršení

Dny se krátí, rtuť teploměru neúprosně klesá a na nebi se stále častěji objevují...

Která spánková poloha je pro vaše zdraví tou nejlepší?

Spánkem a odpočinkem na lůžku strávíme celou třetinu svého života, a proto je...

Které dědičné krvácivé choroby ohrožují ženy?

Mezi lidmi je známo, že porucha srážlivosti krve, hemofilie, postihuje téměř...

Které léky pomáhají v boji s osteoartrózou?

Léky jsou nedílnou součástí léčby osteoartrózy, nejčastějšího kloubního onemocnění...

Které oční kapky jsou lepší? Originální, nebo levnější generické?

Používáte k léčbě glaukomu oční kapky a ptáte se, jestli existuje nějaký rozdíl...

Které složky hexavakcíny vyžadují přeočkování v dospělosti?

Očkování nekončí v momentě, kdy děti přecházejí od pediatra k praktickému lékaři...

Které sporty jsou nejzdravější? Nechte si odborně poradit

Nepochybně každý dnes ví, že sportování je zdravé, že sedavý způsob života zvyšuje...

Které vakcíny se dostanou na trh? Jen ty nejlepší!

Každá vakcína musí před svým schválením do lékařské praxe překonat mnoho překážek....

Kůň může ohrozit váš život – a nejen kopnutím

Většina lidí se mylně domnívá, že alergie na zvířata spočívá především v jejich...

Kupte k Vánocům třeba slepici

Chcete pobavit a potěšit příbuzné a zároveň pomoci chudé rodině? To je přesně...

Kupujte ryby prospěšné pro cévy – víte které?

Jíst ryby je zdravé, zvláště ty tučné. Jenže termín „tučná ryba“ nevyvolává...

Kurkuma – zlato, které najdete v kuchyni

Rady ohledně správné stravy se zaměřují převážně na potraviny. Koření je v tomto...

Kuřáci a nekuřáci, prohoďte si (na chvíli) role!

Porozumění by mělo vládnout světu, a to i mezi tak rozdílnými bytostmi, jako...

Kuřáci dostali šanci nechat si zkontrolovat plíce. Cílem je odhalit u nich rakovinu v léčitelném stadiu

Každý rok onemocní rakovinou plic kolem 6 500 Čechů. V 90 % je její příčinou...

Kuřáci jsou více ohroženi chřipkovými viry

Věděli jste, že kuřáci jsou daleko více ohroženi vznikem mnohých respiračních...

Kuřáci mohou v mnoha státech narazit aneb Jak se (ne)kouří ve světě

Než se vydáte na dovolenou do cizích zemí, nezapomeňte si kromě informací o...

Kuřáci neuspěli v testu rozlišování chutí

Kuřáci mají méně chuťových pohárků a mají je méně kvalitní než nekuřáci, potvrdila...

Kuřáci odvedou méně práce než nekuřáci

Kuřáci v průměru odvedou méně práce a každý rok také "promarodí" více dní než...