Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Vaření v páře ocení nejen vaše střeva

Střevní záněty 21.9.2012

Nemocní s nespecifickými střevními záněty často bojují se správností a vhodností svého stravování. Jak u Crohnovy choroby, tak u ulcerózní kolitidy je dieta velmi důležitou součástí léčby a pacienti se učí žít s různými omezeními.

Reklama
napařovací hrnec parní hrnec
napařovací hrnec parní hrnec
Musí se například vyhýbat tučným pečeným a smaženým jídlům, naopak správná je úprava pokrmů vařením běžným či v páře a dušením.

Chutné, rychlé, elegantní

Během posledních let se hitem v kuchyních stalo znovuobjevení parních hrnců. Vaření v páře je známé již několik staletí, ale nové přístroje z něho udělaly pohodlnou, rychlou a nesmírně chutnou záležitost. Pro pacienty s nespecifickými střevními záněty je tento způsob jednou z nejvhodnějších úprav potravin. Lze tak připravovat maso, zeleninu, rýži i těstoviny. V moderních parních hrncích můžeme současně vařit několik různých potravin najednou, čímž se celý proces stává velmi rychlým.

4 důvody pro páru

Pokrmy připravené v páře patří mezi nejchutnější. Ptáte se proč?

  1. Potraviny nepřijdou do kontaktu s vodou, proto si zachovávají veškerou svoji chuť a dochází k minimálním ztrátám živin.
  2. Nic se nerozvaří, vše si zachovává svůj tvar a barvu.
  3. Pokrmy jsou velmi šťavnaté, k jejich přípravě nepotřebujete žádný tuk.
  4. Parní vaření zjemňuje vlákninu obsaženou v potravinách, která se stává lépe stravitelnou − což je účinek, který ocení právě pacienti s nemocnými střevy, protože jejich strava by měla vlákniny obsahovat co nejméně.

Vaříte správně?

Máte sice moderní nádobí, ale stále si nejste jisti svými postupy? Nabízíme několik tipů pro vaření v parním hrnci:

  • Vždy dbejte na to, aby byl v příslušném oddílu parního hrnce dostatek vody. Pokud by se voda zcela vyvařila, může dojít k poškození přístroje.
  • Používejte pokličku − umožňuje kolování páry ve varné nádobě, a pokrmy se tak uvaří rychleji.
  • Dávejte pozor, když vyjímáte hotové jídlo z hrnce − okolo uniká velmi horká pára a mohli byste se spálit.
  • Po uvaření nenechávejte pokrm v parním hrnci − ještě dlouhou dobu vzniká pára, která by mohla pokrm rozvařit a znehodnotit.

Každý z pacientů s nespecifickými střevními záněty má vyzkoušeno, které potraviny mu vyhovují, a které nikoliv. Úprava v páře může být velmi rychlým pomocníkem, který zpříjemní chvíle v kuchyni a zjednoduší přípravu pokrmů. I při dietě se tak mohou pacienti stravovat velmi chutně a nápaditě.

(vesa)

Zdroj: zeng.hubpages.com

Doporučujeme

Čtěte více

Vánoční úklid nebo alergie?

Čistý domov bez přítomnosti dráždivých látek je pro alergika nutností. Jak to...

Vánoční zobání? S ořechy nic nezkazíte!

Nejzářivější svátky roku jsou obdobím mlsání a většina z nás si ho hodlá v plné...

Vápník můžete tělu dodat i uměle

Přísun dostatečného množství vápníku je základem prevence i léčby osteoporózy....

Vápník raději v potravě, nebo v doplňcích stravy?

Pády, klopýtnutí, zlomené kosti, … Toho se mnoho starších lidí obává. Německý...

Vápník z mléka kosti milují

Zdravé a silné kosti potřebují vápník. Pokud nejste milovníci mléka, asi raději...

Varikokéla – mužská příčina neplodnosti

Jedná se o rozšíření žil, které jsou v šourku. Podobné varixy můžeme často pozorovat...

Varikokéla, ryze mužský problém. Má několik řešení

V podstatě se jedná o podobné onemocnění, jako jsou křečové žíly nebo hemoroidy....

Varlata

Varlata jsou důležitou součástí mužského pohlavního ústrojí. Právě zde se totiž...

Varovná znamení "tiché" nemoci

Osteoporóze se ne nadarmo říká "tichý zloděj". Nebolí, tiše "konzumuje" vaše...

Varovné příznaky mozkové mrtvice. Poznáte je?

Z bezvědomí vás vytrhne pípání přístrojů. Otevíráte oči a kolem vás pobíhají...

Vařte s rozmarýnem. Bojujete tím proti rakovině.

Okořeníte-li maso nebo jiný tepelně upravovaný pokrm rozmarýnem, snížíte tím...

Vaskulární demence aneb Když cévy ničí mozek

Starší lidé se obávají především Alzheimerovy choroby. Přitom podobného „strašáka“...

Vaše dítě Crohnovu chorobu nutně zdědit nemusí

Střevní záněty jsou do určité míry ovlivněné geneticky. Přesto to ale neznamená,...

Vaše dítě neroste? Neztrácejte čas a jděte s ním k lékaři!

Většina dětí, které jsou postižené některou z růstových poruch, se do ambulance...

Vaše nemoc vám nemusí bránit dostatečně se věnovat dětem

Vychovávání dětí a starost o rodinu není jednoduchý úkol ani pro zdravého člověka....

Vaše prsty prozradí, jestli jste žena nebo muž. Čím vším se lišíme?

Když na první pohled nevědomky zjišťujeme pohlaví lidí, které denně míjíme,...

Vaše žíly chtějí pohyb!

Víte, že pravidelný pohyb udržuje pružnost žilních stěn? Pohyb okolních svalů...

Vážíte si svých jater? Devět důvodů, proč byste měli

Dbejte na zdraví plic, srdce a cév. Tyto výzvy slýcháme často. Ale játra? Kdo...

Vážně popálit může i obyčejná sprcha!

Popálit se můžeme různým způsobem. Pokud se potřísníme horkou tekutinou nebo...

Včasná diagnóza osteopenie může ochránit před vznikem osteoporózy

O tom, že osteoporózou jsou určité skupiny lidí ohroženy více než jiné, se mluví...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Hnusně v puse

Dobry den chci se zeptat uz pres tyden vzdy po ranu mam tak hnusne v puse a...

Bodava bolest uvnitř ramene

Dobry vecer. Jiz cca tri dny mam problemy s ramenem. Tyto problemy se opakuji....

Bolest páteře

Dobrý den, je mi 22 let, potřeboval bych poradit. Už cca týden trpím na paleni...

Absces nebo cysta v oblasti kostrče

Dobry den, asi pred rokem se mi objevila mala bulka na kostrci. V dubnu to oteklo...

Pohlavní nemoci

Dobrý den, Před 6 týdny jsem měla rizikový pohlavní styk. Zhruba před 3 týdny...

Dyspeptický syndrom

Dobrý deň, cca pol roka mám tráviace problémy. Občas mi je ťažko od žalúdka...

Bolest na špičce jazyku

Dobrý den, asi týden mám problém s červenými pupínky na špičce jazyka a s bílým...

Plná pusa zapáchajících slin po ránu

Dobrý den, rád bych vyřešil svůj dlouhodobý problém. Každé ráno se budím s...

Boulička pod pravim žebrem

Dobrý den mám takovej problém nahmatal jsem si malinkou bouličku ne jako bolička...

Vysoký krevní tlak

Dobrý den paní doktorko Lažanská chtěla bych se vás touto cestou zeptat jen...

Hojení zlomeniny

Dobrý den ráda bych se zeptala 2.3. jsem doma upadla přes stoličku křuplo my...

Špatně srostlá kost

Dobrý den, chtěl bych se s Vámi poradit. Před rokem jsem si zlomil lýtkovou...

Bílý povlak jazyka, pocit otoku jazyka

Dobrý den,chci se zeptat , můj problém je dlouhodobý.na kořenu Jazyka mě trápí...

Bolest na levé straně břicha

Dobrý den, poslední dobou se mi po jídle, nebo při větší plynatosti stává,...

Pálení, svědění v anální oblasti

Po análnim styku mívam problém v oblasti recta, všechny pohlavni nemoci Se vyloučili...

Zvýšené hodnoty krevního obrazu a jaterních testů

Dobrý deň chcem sa opýtať či vadí mať zvýšené hodnoty krvného obrazu pri poslednej...

Bolesti hlavy

Dobrý den, Již druhý rok zazivam pravidelně brnění hlavy a trochu i motání...

Bolesti břicha

Dobrý den, od ledna t.r. mám bolesti břicha - na pravé straně, jde mi to až...

Condylomata accuminata

Dobrý deň, priateľke sa urobili v oblasti malých pyskov výrastky, bola s tým...

Bazaliom

Dobrý den paní doktorko, již přes rok mám bazaliom pod okem u nosu o velikosti...

Reklama
Zavřít