Zavřít
uLékaře
Stáhněte si mobilní aplikaci uLékaře.cz
Lékařská poradna a objednání
Nainstalovat
Reklama
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Sedm důvodů, proč vařit v páře

MUDr. Lucie Kovářová Srdce v kondici 15.2.2018

Myslíte si, že neexistuje způsob, jak připravovat jídlo zároveň chutně, zdravě, levně a jednoduše? My jsme ho pro vás našli!

Reklama
vareni_zelenina_jidlo
Vaření v páře je moderní a zdravý způsob přípravy jídla. Vyzkoušejte ho.

Vaření v páře nebo, jak my Češi říkáme, napařování, je moderní a zdravý způsob přípravy jídla. Proč byste ho měli v kuchyni vyzkoušet i vy?

1. Zachová strukturu a chuť potravin

  • Bojíte se, že jídlo vařené v páře bude chutnat fádně? Opak je pravdou! Pára uchová přirozenou chuť surovin a vy brzy zjistíte, že pokrmy chutnají skvěle a vyžadují mnohem méně soli. Zároveň pára lépe udrží vzhled a strukturu jídla. Rozvařená, bledá a kašovitá zelenina se  ve vaší kuchyni stane minulostí.

2. Neničí vitaminy ani minerály

  • Brokolice připravená v páře si uchová 81 % vitaminu C; po vaření ve vodě je to jen 30 %. Při vaření se totiž vitaminy a minerály vyplavují do vody, při pečení a smažení je zase ničí velmi vysoká teplota. A totéž se děje i s drahocennými antioxidanty v zelenině obsaženými. Chcete-li jídlo bohaté na všechny tyto látky, máte v podstatě dvě možnosti: buď je snězte syrové, nebo napařujte.

3. Nevyžaduje olej

  • Olej dodává jídlu zbytečné kalorie, přepálený při vysokých teplotách navíc obsahuje rakovinotvorné látky. Při vaření v páře se obejdete bez něj. A pak je samozřejmě jen na vás, jestli si hotový pokrm na talíři vylepšíte pár kapkami zdravého, extrapanenského olivového oleje.

4. Uvaříte tak skoro všechno

  • V kuchařkách našich babiček bývá tenhle kulinářský trik spojován nanejvýš s ohříváním knedlíků. Přitom se v horké páře dá připravit téměř vše – od kuřecího a rybího masa přes přílohu v podobě brambor, rýže nebo luštěnin až po zeleninovou oblohu a ovocný dezert.

5. Není složité ani zdlouhavé

  • Nejste zrovna rozený šéfkuchař a nechcete u sporáku trávit dlouhé hodiny? Pak je pára to, co hledáte. Stačí jen jídlo omýt, nakrájet, vložit a podlít vodou a hlídat čas. Potom postačí lehký dotek soli, koření, olivového oleje nebo sójové omáčky… Během pár desítek minut je pořádné, pestré teplé jídlo na světě.

6. Usnadní úklid po vaření

  • Protože vaříte jen nad vodou, udržuje parní vaření vaši kuchyň v čistotě. Na zápach oleje, připálené pánve a umaštěné sporáky můžete zapomenout.

7. Nemusí být drahé

  • A jak tedy vlastně napařovat? Na první experimenty s napařováním vám postačí kovový napařovací vějířek, jaký používáme na knedlíky, a hrnec s pokličkou. Jestliže vám vaření v páře učaruje, v obchodech najdete také širokou nabídku parních hrnců. Ty umožňují vařit zároveň v několika patrech, přesně regulovat teplotu, čas, … Jejich nevýhodou je však poměrně vysoká cena. Jakousi střední cestou pak jsou speciální napařovací nádoby s dvojitým dnem, které se kromě nerezu vyrábějí například i z praktického kuchyňského silikonu.

Zdroje: 
www.healthyfoodcorner.com/6-benefits-of-steam-cooking/
www.practo.com/healthfeed/benefits-of-steamed-food-28961/post
edition.cnn.com/2016/05/05/health/healthy-vegetable-cooking/index.html

Doporučujeme

Čtěte více

Se vzplanutími Crohnovy nemoci pomůže i biologická léčba

V průběhu Crohnovy nemoci se střídají klidová období – remise – s nepříjemnými...

Se zahozením poslední cigarety se dýchání začne zlepšovat téměř okamžitě

Možná už na sobě pozorujete některé zdravotní následky kouření: snadněji se...

Se zánětem dutin do lékárny, nebo k doktorovi?

Zánět sliznice vedlejších dutin nosních provází v určité míře prakticky každou...

Se zánětem si poradí zelený čaj

Číňané považují zelený čaj za takřka zázračný nápoj. Současná západní medicína...

Seborrhoická dermatitida nesvědí. Přesto vyžaduje péči

Dětská pokožka se od kůže dospělých hodně liší. Je jemnější, tenčí a méně odolává...

Sedavý způsob života škodí zdraví víc, než se na první pohled zdá

Jedinci, kteří tráví většinu dne bez jakékoliv větší aktivity, by měli zpozornět....

Sedavý způsob života zvyšuje riziko úmrtí na kardiovaskulární choroby

Epidemie obezity ve společnosti má a zejména v budoucnu bude mít výrazný dopad...

Sedíte celý den v práci? Cvičit 3× týdně nestačí

Nedostatek pohybu a sedavé zaměstnání představují rizikovou kombinaci pro vaše...

Sedm doporučení, jak zahojit odřeninu rychleji

Odřenina na kterékoli části těla není nic příjemného. Navíc hrozí průnik škodlivých...

Sedm důvodů, proč mít dostatek omega-3 mastných kyselin

Přinášejí řadu benefitů celému tělu, někteří odborníci dokonce tvrdí, že jsou...

Sedm kroků, aby váš pokus přestat kouřit byl tentokrát úspěšný

Většina kuřáků si zažije několik odvykacích pokusů, než úplně přestane kouřit....

Sedm možností alternativní léčby při chemoterapii

Alternativní metody sice nemohou rakovinu vyléčit, ale mohou pomoci se zvládáním...

Sedm mýtů o bolestech zad

<p>Většina z nás zná potíže se zády v nejrůznějších podobách podstatně důvěrněji,...

Sedm mýtů o bolestech zad. Kde je pravda?

<p>Bolest zad je velmi častým jevem – až  80 % lidí se s těmito potížemi někdy...

Sedm mýtů o klíšťatech

Existuje mnoho mylných představ o tom, jak se klíšťata chovají, jak nás napadají...

Sedm nejčastějších důvodů vynechané menstruace

<p>Už několik dní čekáte, kdy přijdou „vaše dny“, a stále nic? Těhotenský test...

Sedm nejčastějších projevů očních chorob

Záblesky, zamlžené vidění nebo bolest očí, to jsou jen některé z varovných signálů,...

Sedm nejlepších přírodních léků proti křečím

Napjatost a ztvrdnutí svalu neboli křeč může z mnoha důvodů postihnout kohokoli...

Sedm největších mýtů o neplodnosti

Přestože je neplodnost často skloňovaným tématem, stále mezi lidmi koluje řada...

Sedm odpovědí na vše, co jste chtěli vědět o očkování proti žloutence

Vakcinace proti žloutence typu B je dnes již standardní součástí dětského očkovacího...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Svědivá vyrážka

Dobrý den.dceru už dva měsíce trápí svědivá vyrážka.detska Dr nám řekla že to...

Vykašlávání krve

Dobrý den, Občas zahlédnu ve vykašlaném hlenu po ránu krev. Je to opravdu...

Lýtkový sval

Dobrý den, před dvěma dny jsem při sportu udělal prudký pohyb nohou tím že jsem...

Kvasinková infekce u muže

Dobrý den, všiml jsem si že nedávno se mi na žaludu objevila červená skvrna....

Léčení po operaci-odstranění dělohy s vaječníky

Dobrý den, paní doktorko měla jsem dermoidní cystu na vaječníku11x7x6 cm a...

Je možný nějaký krevní odběr který by ukázal třeba poškození nebo špatnou funkcí slinivky?

Dobrý den, prosím už dva měsíce mě trápí bolest pod levým zebrem, bolest je...

Dárcovství krve a antidepresiva

Dobry den, chtela bych se zeptat, jestli mohu darovat krev az mi bude 18 (zatim...

Průjmy, hlen a krev ve stolici

Dobrý den, již pár let mám potíže s trávením. Často prujmy, či jinak nenormální...

Bolest pravého spánku

Dobrý den pane doktore, je mi 30let a momentálně jsem ve velkém stresu, asi...

Vynechání menstruace při užívání HA

Dobrý den, chtěla bych se zeptat ohledně menstruace a HA Minisiston. Tuto antikoncepci...

Píchání u srdce při ležení na boku

Dobrý den, chtěla jsem se prosím zeptat, jaká vyšetření bych měla podstoupit,...

Warfarin

dobrý den - mám dotaz ohledně léků proti bolesti a současnému užívání léku Warfarin....

Bílý povlak a malinké skvrnky na penisu

Dobrý den udělal se mi na žaludu a na predkozce bíléj povlak někdy to svědí...

Vynechání menstruace při užívání antikoncepce

Nekrvacim Dobrý den, jsem na dlouhodobé cestě po Americe na motorce a mám problém...

Condylomata accuminata přenos

Minulý týden mi odstraňovali condylomata.Je mi 63 let a několik let už nemám...

Pupínek na boku

Dobrý den, od pondělí mám na levém boku v úrovni prsou nějaký pupínek a okolo...

Bulka nad uchem

Dobrý den, nad pravým uchem mám už delší dobu tvrdší bulku. Bulka se nijak nezvětšuje...

Krev ve slinách

Dobrý den, už 2 týdny mám infekci krku, kašlu hleny (bílé), plivu mix krve se...

Svědivá vyrážka na těle

Dobrý den, třetí den mě trápí červené skvrnky, ktere začínají hodně svědčit....

Bolest v kyčli vystřelující do zad, břicha a kolene

Dobrý den, už 3 roky mě sem tam bolela kyčel, poslední asi 4 měsíce mě neustále...

Reklama