Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Bezlepková dieta? Někomu prospěje, jinému neuškodí

redakce uLékaře

Módní trendy jsou neúprosné. Netýkají se jen oblečení, ale také jídla a výživových stylů. Jednu dobu frčelo vegetariánství a makrobiotika, nyní zase nízkosacharidové a bezlepkové stravování. Proč právě „bez lepku“?

Většina stylů hlásá nejen efektivní hubnutí, ale především pozitivní dopad na zdraví. Vliv na zdraví se zdá nejdůležitějším efektem bezlepkové diety. Mnoho lidí označuje mouku za bílý jed a přechází mezi bezlepkáře bez konzultace s lékařem. Je jim údajně lépe, lehčeji a cítí se zdravější. U některých je to opodstatněné, u někoho zbytečné.

Jsou však tací, kterým bezlepková strava skutečně zachraňuje zdraví. Jsou to lidé s celiakií a alergií nebo intolerancí lepku. Ostatní by se ke svévolnému vysazení potravin s lepkem neboli glutenem měli uchylovat opatrně. Především proto, že vyšetření na celiakii a intoleranci lepku se mají provádět před nasazením bezlepkové diety.

Pokud přijdete k lékaři a budete chtít zjistit svoji reakci na lepek a již několik týdnů nebo měsíců držíte tuto dietu, máte smůlu. Nic moc se nezjistí.

Mýtus: lepek škodí

Pravda je taková, že většině populace neškodí. Respektive neškodí těm bez alergií, intolerancí a celiakie, což je určitě víc než osmdesát procent populace. Jak je tedy možné, že bezlepková dieta pomáhá i těm bez potvrzených zdravotních obtíží?

Všichni jíme příliš mnoho pečiva a výrobků z mouky. Navíc nejrůznější lepková „pojidla“ se přidávají do mnoha průmyslově zpracovaných potravin, uzenin a polotovarů. Naše těla v kombinaci s hektickým životním stylem pak takové množství lepku nezvládají dobře zpracovat a zdravotní problémy jsou na světě.

Někdy stačí jen snížit množství

Pokud se nebudeme bavit o lidech s potvrzenou celiakií, alergií nebo intolerancí, stačí ostatním snížit konzumaci buchet, pečiva a nejrůznějších laskomin. Variantou jídel jsou obilné kaše a jídla obsahující rýži, pohanku a jáhly. Samozřejmě doplněné například o rozinky, oříšky, ovoce a „naslano“ také masem, vajíčky, luštěninami, tofu a zeleninou.

Pokud vše završíme použitím vhodných tuků, jako je máslo, extrapanenský olivový olej, bio řepkový olej a za studena lisované oleje do studené kuchyně (například dýňový a lněný olej), budeme mít v jídelníčku všechny prospěšné živiny.

Ti, kteří skutečně potřebují držet striktní bezlepkovou dietu, si k takové stravě ze základních potravin (kdy si musí vždy hlídat obsah lepku ve všech kupovaných potravinách) můžou přidat speciální bezlepkové potraviny a třeba i bezlepkové pečivo a dezerty jako zpestření jídelníčku. Dobrou možností je si také sami péct z pohankové, amarantové, kukuřičné, rýžové nebo kokosové mouky.

Autor článku: Veronika Hanzlíková Autorka je výživová poradkyně, terapeutka celostního poradenství pro zdravotní prevenci a výživu.
Poslat e-mailem
Pomohla vám odpověď? 0 ANO NE
Inzerce

Související články

Ženám víno (ne)chutná i podle toho, kolik za něj zaplatí

Je všeobecně známo, že jedna sklenička vína denně neuškodí, naopak zdraví prospěje....

Osm tipů, jak zvládat bezlepkovou dietu

Nesnášenlivost lepku je jedna z diagnóz, při které je nutné dodržovat bezlepkovou...

Diety lupénku nezaženou, přesto mohou pomoci

Neexistuje žádné jednoznačné spojení určité diety se zlepšením lupénky. Nicméně...

Středomořská dieta chrání zdraví srdce

Červené víno, bílé maso, olivový olej a dostatek zeleniny – to je recept na...

Když už na cukrovku cvičení ani dieta nestačí

Při cukrovce 2. typu je kontrola hladiny glukózy v krvi naprosto zásadní. Čím...

Vegetariánská dieta v těhotenství: jde to dohromady?

Jsou alternativní směry stravování v těhotenství hazardem? Může být vegetariánská...

Zázračná "antirevmatická" dieta není. Přesto si hlídejte, co jíte

V posledních letech získávají oblibu u lidí s artritidou nejrůznější typy diet....

Nízkotučná dieta má vliv na vznik anovulační infertility

Podle výzkumu vědců z bostonské univerzity lze nalézt spojitost mezi nízkotučnou...

Léčba potravinové alergie? Dieta!

Potravinovou alergií trpí zhruba 4 % naší populace. U dětí do 3 let je toto...

Moderní diety mají jedno společné: hlavně nejíst normálně!

Stačí malé zrnko pravdy, všelijak provedená studie a další „superzaručená“ dieta...

Doporučujeme

Čtěte více

Bere vaše dítě drogy? Obraťte se na odborníky

Skutečnost, že se dítě stane drogově závislým, je noční můrou téměř každého...

Berete antikoncepci a nejste ve své kůži? Vedlejší působení pilulek nepodceňujte!

Nežádoucí účinky hormonální antikoncepce se mohou objevovat poměrně často, na...

Berete warfarin? Pozor na to, co jíte a pijete!

Warfarin, jeden z nejužívanějších léků současnosti, brání nadměrnému srážení...

Bez brýlí už dnes aneb Možností léčby očních vad je celá řada

Oční chirurgie zaznamenala v posledních letech obrovský pokrok. Pro korekci...

Bez hamburgerů se lépe dýchá

Prudký nárůst astmatu a alergií v průmyslově rozvinutých zemích v posledních...

Bez jaterního enzymu se žloutenka typu C neobejde

Na ukládání tuku v játrech se podílí jaterní enzym. Lékaři nyní zjistili, že...

Bez nádoru díky robotické chirurgii

Roboticky asistovaná chirurgie. Přesně tohle poprvé v historii lékaři dokázali....

Bez omega-3 mastných kyselin se tělo neobejde. A víte, kolik je dost?

Omega-3 mastné kyseliny jsou pro organismus nepostradatelné. Jsou klíčové pro...

Bezdeší během spánku výrazně snižuje kvalitu života u lidí mladších 65 let

Vliv výskytu bezdeší u lidí důchodového věku na jejich život není nijak veliký....

Bezinky, jeřabiny a šípky se vyplatí mít po ruce

Pestrobarevné, výborné, a hlavně zdravé plody podzimu jsou všude kolem nás....

Bezpečná domácnost? Zbavte ji vlhkosti i plísně!

Je téměř nereálné úplně skoncovat s plísněmi ve vašem domě, ale je možné je...

Bezpečná dovolená aneb O očkování se poraďte s lékařem

Řada turistů si každoročně z dovolené přiveze nechtěný suvenýr v podobě infekčního...

Bezpečné a pohodlné vaření je dostupné i pro revmatiky

Revmatoidní artritida omezuje nemocné v mnoha každodenních činnostech, vaření...

Bezpečné cestování v těhotenství: rady, tipy, zásady

Těhotenství dnes už neznamená automatický konec cestování. Díky pečlivé přípravě...

Bezpečnější operace srdce

Medicína se stále vyvíjí a dělá obrovské kroky kupředu. Díky tomu přežívá i...

Bezpečný domov je pro dítě důležitý. U dětí s hemofilií to platí dvojnásob

Pro každého rodiče je nemoc dítěte vždy stresovou záležitostí, obzvlášť když...

Bezpečný domov pro alergika: jak na to

Pokud jste vy, váš partner nebo děti alergici, je nutné tomu přizpůsobit prostor,...

Bezpečný domov pro malého hemofilika

Zjistili jste, že právě vaše dítě trpí tímto vrozeným onemocněním, kdy krvi...

Bezpečný domov: Mějte zapálenou cigaretu pod kontrolou

Podle statistik umírá vinou neopatrně odhozené či špatně uhašené cigarety více...

Bezpečný sex s "céčkem"

Žloutenka typu C většinou totálně změní váš život. Těžko se léčí, a pokud se...

Poslat e-mailem