Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup do lékařské poradny, možnost účastnit se soutěží a mnoho dalších výhod. Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte prosím e-mail, který jste používal(a) pro přihlášení na stránku

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Inzerce

Nesnesete lepek? Jezte quinou!

Lepek Vlčí zrno Celiakie Ječné zrno Omega 3 Dieta Alergie na lepek Endokrinologická dieta Bez alergie 17.9.2012 redakce uLékaře

Pokud netušíte, co je to quinoa, nejste první ani poslední. Jedná se o rostlinu, která je po všech stránkách nesmírně zajímavá.

Quinoa
Quinoa

Pokud netušíte, co je to quinoa, nejste první ani poslední. Jedná se o rostlinu, která je po všech stránkách nesmírně zajímavá. A to nejen pro lidi, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu.

Omezující alergie

Lepek se jiným názvem jmenuje gluten. Je součástí pšenice, ječmene, žita a ovsa. Alergie na lepek se u citlivých jedinců projevuje jako klasická alergická reakce − tělo po jeho požití za několik hodin zareaguje přehnaně vyplavením určitých protilátek. Mezi příznaky této potravinové alergie patří vyrážka na kůži, průjem, nadýmání, zvracení a křeče. Léčbou je bezlepková dieta.

Inzerce

Prastará quinoa

Jde o obilovinu, která svým vzhledem připomíná ptačí zob a připravuje se podobně jako rýže. Nejčastěji se tedy používá jako příloha, případně se jí dá zpestřit polévka. Tato rostlina roste ve vysokých nadmořských výškách v Jižní Americe, kde je dosud součástí jídelníčků. První jí začali používat starověcí Inkové a dnes se o ni nově zajímá NASA − ta zvažuje, že by ji jako plodinu budoucnosti pěstovala ve vesmíru. U nás ji najdete nejen v obchodech se zdravou výživou, ale již i v některých hypermarketech. Co vše je v quinoi obsažené?

  • Má větší množství bílkovin než většina obilovin. Je to dáno tím, že obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin.
  • Kromě toho bylo zjištěno, že na rozdíl od jiných rostlinných proteinů jsou ty obsažené v quinoi svojí stravitelností srovnatelné s těmi v mléku.
  • Quinoa je také výborným zdrojem omega3- a omega6-mastných kyselin.
  • Obsahuje též vitamin E, mangan a železo.

Quinoa má svoji specifickou chuť, která není s ničím srovnatelná. Když ji vaříte, ona malá zrníčka se pomalu zvětšují a velmi se přitom zvýrazní drobný klíček po straně zrnka. Uvařená quinoa může co do rozměrů vzdáleně připomínat kuskus.

Stojí za vyzkoušení

Jeden šálek quinoi obsahuje 109 g složených cukrů − na rozdíl od jednoho šálku rýže, který jich obsahuje 143 g. Pokud se tedy snažíte ve svojí bezlepkové dietě snížit množství složených cukrů, je pro vás quinoa ta nejlepší volba. Nebojte se vyzkoušet něco nového a občas nahraďte rýži ve svém jídelníčku touto zajímavou přílohou.

(dak)

Zdroj: glutenfreecooking.about.com

Doporučujeme

Čtěte více

Nepravidelný sex může ohrozit vaše srdce

Občasná sexuální aktivita je spojena s téměř trojnásobně zvýšeným rizikem náhlé...

Nepřehlédněte počáteční příznaky klíšťovky

Příběhy lidí, kteří prodělali klíšťovou encefalitidu, začínají často velmi podobně:...

Nepřehlédněte první signály rakoviny prostaty!

Jste muž ve zralém věku, plný sil a s mnoha plány do budoucna. Zdraví slouží,...

Nepřehlížejte partnerovu nespavost

Ačkoli nespavost může vypadat jako problém, který si každý musí nakonec stejně...

Nepřehlížejte závislost svého partnera. Škodíte sobě i jemu

Drogová závislost partnera. Situace, která dokáže velmi negativně zasáhnout...

Neriskujte a chraňte se před sluncem!!!

Díky slunečnímu záření se v kůži tvoří vitamin D. To je známá věc. Vitamin D...

Nervy

Nervová soustava slouží k zachycení a zpracování podnětů, které působí na organismus...

Nesnášíte laktózu? Nezbývá než se určitých potravin vzdát

Průjem, nadýmání a nevolnost. To vše může způsobovat laktóza, pokud ji tělo...

Nesnášíte léky na snížení cholesterolu? Řešení existuje!

Standardní terapie zvýšené hladiny LDL cholesterolu znamená konzumovat tablety...

Nesnesete kravské mléko? Zkuste to kozí

Byla vám nebo vašim dětem diagnostikována alergie na kravské mléko? Nepropadejte...

Nespavci častěji chrápou

Nevidomí, kteří se narodili se slepotou, mají sny se silným zvukovým a hlasovým...

Nespavci více tloustnou

Lidem, kteří málo spí, hrozí častěji obezita než lidem s dostatečnou délkou...

Nespavé děti mohou mít problémy s růstem

Ponocuje váš potomek často? Pak může mít potíže s růstem. Naděje na úspěch při...

Nespavost – fenomén dnešní doby

Klidný a nerušený spánek je v dnešní uspěchané době čím dál vzácnější. Nespavost...

Nespavost a deprese jako nerozlučná dvojice?

Cítíte se ospalí, nemůžete se soustředit na práci a nic vás netěší? Celý den...

Nespavost je nemoc, kterou lze léčit. Bezpečně a nenávykově

Pokud trpíte poruchami spánku, možná jste již vyzkoušeli léky na rychlé usínání....

Nespavost může signalizovat problémy se srdcem

Pacienti se často mohou podivovat, proč se jich lékaři ptají na kvalitu spánku....

Nespavost může zničit váš vztah

Lidé, kteří usnou prakticky kdekoliv a kdykoliv, vůbec netuší, čím chroničtí...

Nespavost při stresu jako přirozená obrana?

Po psychickém traumatu lékaři obvykle ordinovali pacientům "prášky na spaní"....

Nespavost při těžké nemoci: s námi na ni vyzrajete!

Velké procento pacientů s rakovinou si stěžuje na špatné spaní. Na vině bývá...

Naposledy přečtené dotazy z poradny

Užívání léku Meloxicam Mylan

Hezký den přeji. Poprosila bych o vysvětlení. Mám dlouhodobé bolesti krční...

Popáleniny od slunce

Popáleniny od slunce vznikají v průběhu několika hodin po vystavení kůže nadměrnému...

Neustálý bílý výtok z pochvy

Dobrý den, mám takový problém. Už několik let mě trápí výtok z pochvy. Je bílý...

Vřídky na penisu

Dobrý den, navštívil jsem kožní lékařku která konstatovala, že vřídky jsou...

Svědí mě hlava s pupínky

Dobrý den, už dva měsíce mě svědí hlava, na zátylku mám několik červených pupínků. Byla...

Neuralgie trigeminu, záškuby pod okem

Dobrý den, po přípravě zubů pro fazety mne rozbolel trojklanný nerv (trápí mne...

Průjem po třešních

Máme vzrostlé třešně, a tak si každý večer k svačině dopřáváme mísu ovoce. Doma...

Penis při vzrušení až moc zahli nahoru

Připadami jako bych mel penis při vzrušeni aš moc zohli na horu vadito v něčem?

Kožní vyrážka vypada jako akné ale neni

Dobry den pani doktorko ,chtěl jsem se zeptat na problem ,ktery trvá asi 3 -4roky...

Cysta

Dobrý den, chtěla bych se zeptat na pár věcí. 13.11.2014 jsem podstoupila laparo....

Dechová tíseň

Dobrý den Dnes jsem byla u lékaře s tím,že se nemůžu pořádně nadechnout a šíleně...

Operace dělohy

Dobrý večer pane nebo paní doktorko,mám takový problém,je mě 41roku v červnu...

Hematologické vyšetření

Hematologické vyšetření je laboratorní stanovení vlastností a složení krve....

Problem polykani

Dobry den, rada bych se Vas touto cestou zeptala na radu. Jiz pres rok mam...

Inkarcerace omenta

Dobrý den! Jsem 10 dní po laparoskopickém odstranění žlučníku. Těsně nad pupkem...

Močové obtíže

Dobrý deň, chcela by som vedieť čo toto znamená:4 mesia obojstranne papilarne...

Bolest ramena

Dobrý den, v lednu 20012 a taktéž v lednu 2014 jsme porodila sekcí.U prvního...

Klion D 100 a antibiotika

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, moje lékařka mi předepsala klion D jenže...

Bolest na hrudi vpravo

Dobrý den, mám jeden skromnej dotaz, v noci ze soboty na neděli jsem se náhle...

Těhotenství

Dobrý den, chci se zeptat, když mé přítelkyni svědí bradavky a prostor kolem,...

Inzerce
Poslat e-mailem
Inzerce
×