Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Chcete zhubnout a mít zdravé srdce? Vsaďte na tuky!

Mastné kyseliny MDDr. Karolina Jezdinská 5.2.2014
redakce uLékaře

Jsou tuky pro srdce opravdu tak škodlivé, jak jsme si doposud mysleli? Zastánci tzv. vysokotučné diety tomu nevěří. Podle nich jsou tuky nevinné a léta jejich odříkání nám nic dobrého nepřinesla. Naopak, konzumací tuků své cévy chráníme, a dokonce hubneme. Jak je to tedy doopravdy?

Špatně vyložená studie

Na počátku informací o škodlivosti tučných jídel stojí studie z roku 1970. Ta poukázala na spojitost mezi zvýšeným výskytem kardiovaskulárních chorob a množstvím cholesterolu v krvi, jehož hladinu přičítala množství získaného tuku z potravy. Na základě těchto informací bylo doporučováno omezení denního příjmu nasycených tuků v potravě na maximálně 30 %. A lidé si vzali toho doporučení k srdci, tzv. light potraviny zaplavily regály obchodů a už děti ve školce dnes vědí, že tuky jsou špatné. I přes výrazný pokles konzumace tuků se ale počet kardiovaskulárních onemocnění v populaci nijak významně nemění. A tak se vědci na úlohu tuků zaměřili podruhé.

Za všechno může cukr

Nejnovější studie vyvracejí původní tvrzení o škodlivosti tuků a naopak tvrdí, že jejich konzumace naše cévy ochraňuje tvorbou tzv. hodného cholesterolu. Příjem nasycených tuků v potravě totiž mírně zvyšuje celkovou hladinu cholesterolu v krvi, ale nezvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Kdo nebo co tedy může za tak významné rozšíření srdečních chorob ve vyspělých zemích? Vědci ukazují na cukry. Právě ty jsou podle nich zodpovědné za epidemii aterosklerózy a nemocí z ní plynoucích. Nahrazování tuků karbohydráty, zvláště těmi s vysokým glykemickým indexem (sem patří nejen sladkosti a med, ale i brambory či snídaňové kukuřičné lupínky), vede k častějším onemocněním cév a infarktům. Pokud tedy chcete snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, vynechejte brambory, pečivo, těstoviny a sladké. Ochráníte své cévy lépe než „light“ smetanou.

Energie a vitamíny

Tuk je nejefektivnější zdroj energie, které naše tělo má. Využíváme ho ke všem denním úkonům – chůzi, práci, lehkému běhu, ale i vysokohorské turistice. Cukry přicházejí na řadu jen při intenzivním cvičení, posilování či sprintech. Cukry tedy k běžnému životu v podstatě nepotřebujeme. Dokonce i mozek, který využívá energii z glukózy, je schopný „přepnout“ a část energie brát z ketonů, molekul získávaných z mastných kyselin. Pokud tedy není v krvi velké množství glukózy, neznamená to, že mozek přestane pracovat. A co je nejlepší, při kombinaci glukóza + ketony pracuje ještě efektivněji než jen při samotné glukóze.

Tuky jsou navíc bohaté na vitamín E (antioxidant), K2 (významný pro prevenci rakoviny) i D (důležitý pro zdraví kostí) a nezbytné pro rozpouštění vitamínů A, D, E a K v krvi.

Tuky pomáhají hubnout

Pokud si kladete otázku, jak je možné díky vysokotučné dietě hubnout, odpověď je jednoduchá. Nadměrnou konzumací cukrů nabízíme tělu velmi snadný zdroj energie, díky kterému tělo zleniví a energii z tuků nechává na horší časy. Proto tloustneme. Navíc karbohydráty svádí k mnohem většímu přejídání než tuky. Kolikrát jsme schopní sníst několik krajíců chleba či mísu těstovin a pocit hladu neustupuje. Kdybychom stejný počet kalorií snědli v tucích a bílkovinách, máme dávno dost. Díky tomu je příjem energie z tuků nakonec menší a zvládneme ji spálit běžnými denními činnostmi. Pokud navíc začnete cvičit, hubnutí na sebe nenechá dlouho čekat.

Zatracovaný Atkins

S podobným konceptem přišel již před lety doktor Atkins a jeho zázračná dieta, kdy je možné jíst téměř cokoliv, a člověk přesto hubne. Dieta je založena na vysokém příjmu bílkovin a tuků a minimálním příjmu cukrů. Přestože dieta fungovala, jeho doporučení byla považována za velmi kontroverzní a lékaři se obávali o zdraví pacientů, kteří tuto dietu podstupovali. Dnešní závěry mluví spíše v jeho prospěch. Přesto si musíme uvědomit, že neexistuje ideální dieta, která by byla dokonalá pro každého. Vždy je nutné zvážit osobní zdravotní rizika. Potravinová doporučení se mění velmi často. Nejlepší je proto spoléhat na vlastní zdravý rozum, nepřejídat se a přiměřeně se hýbat.

(jez)

Autor článku: MDDr. Karolina Jezdinská
Líbil se vám článek? +6 ANO NE
Inzerce

Poradna uLékaře.cz

Poraďte se s lékařem

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 39 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Související články

Zhubněte zdravě!

Nejzdravější způsob, jak zhubnout, není ani v drastických dietách, ani v přehnaném...

Chcete zhubnout? NEKUŘTE!

Kuřáci na váze přibývají více než nekuřáci. A to i když se závislostí na nikotinu...

Máte nemocné srdce a chcete prožít léto aktivně? Plavejte!

Jako každý jiný sval v těle i srdce potřebuje cvičit – nejvhodnější je pro něj...

Omega-3 mastné kyseliny – tuky, které chcete v těle mít!

Řekne-li se tuky, většině lidí se vybaví slovo škodlivé. Omega-3 mastné kyseliny...

Chcete miminko? Donuťte partnera zhubnout!

Neplodnost není vždy jen problémem žen. Důvod toho, proč se některé páry snaží...

Tuky jako prospěšní pomocníci i zabijáci zdraví

Slovo „tuk“ jsme si zvykli vnímat jen v negativních souvislostech. Přitom to...

Chcete udržet srdce v kondici? Tančete salsu!

Popularita televizních show, ve kterých tančí celebrity v páru s profesionálními...

Chcete mít zdravé srdce? Prostě choďte!

Choďte a zase choďte. I takto jednoduše by se dala nazvat rada, která vám může...

Ani sportovci nemusí mít zcela zdravé srdce

Říká se, že pravidelný pohyb a přiměřené sportování prospívá srdci. To je bezpochyby...

Rybí tuk už není strašákem pro děti

Ještě poměrně nedávno nás rodiče i lékaři strašili nevábně chutnajícím i vonícím...

Doporučujeme

Čtěte více

Chcete se zbavit křečových žil? Na zimu čekat nemusíte

V létě řeší lidé s křečovými žilami dilema – odhalit v plavkách, minisukních...

Chcete si otestovat partnerovu plodnost? Máte možnost

Toužíte po miminku a ráda byste věděla, zda je váš nastávající dostatečně plodný....

Chcete snížit riziko infarktu? Choďte do nekuřáckých restaurací

Pokud si hlídáte své zdraví, můžete pro něj udělat zase o něco více: vyhýbejte...

Chcete udělat něco pro své srdce? Zbavte se nadbytečných kil

Nejen po vánočních svátcích trápí řadu z nás nadbytečné kilogramy. Pro někoho...

Chcete udržet srdce v kondici? Tančete salsu!

Popularita televizních show, ve kterých tančí celebrity v páru s profesionálními...

Chcete vědět pravdu o své prostatě? Jděte na testy!

Rakovina žlázy předstojné postihuje velké procento mužů. Existují však již speciální...

Chcete vědět, jak dopadlo testování očních kapek Similasan čtenáři?

V soutěži vyhrálo a otestovalo několik z vás oční kapky Similasan, které pomáhají...

Chcete vypadat mladší? Možná stačí vyřešit povadlá oční víčka!

Přebytek pokožky nad a pod očima může změnit vzhled člověka k horšímu. Navíc...

Chcete vyrůst? Pijte mléko!

Pij mléko a budeš zdravý a silný! Kdo z nás tuto větu jako malý neslýchal od...

Chcete zdravé kosti? Musíte se hýbat!

Kosti jsou doslova oporou našeho těla. A to je dost pádný důvod, proč je udržovat...

Chcete zhubnout? NEKUŘTE!

Kuřáci na váze přibývají více než nekuřáci. A to i když se závislostí na nikotinu...

Chcete změnit práci? Hledejte na webu i v novinách

Najít si zaměstnání ve vyšším věku není samozřejmě snadné, a pro ženy to platí...

Chcete žít déle? Jezte čokoládu

V posledním desetiletí se stále častěji zkoumá pozitivní efekt kakaa a čokolády...

Chcete žít zdravě? Začněte u očkování

Pro stále více lidí je důležité udělat něco pro své zdraví, a to i nad rámec...

Chcete žít zdravěji? V létě je ideální čas na změnu!

Také se snažíte zlepšit svůj životní styl po vánočních svátcích nebo v rámci...

Chcete, aby se vám dítě svěřovalo? Vyložte "karty" jako první

Jakým způsobem můžete probrat s potomkem drogy tak, abyste jej ochránili? Zakouřit...

Chcete, aby vám klouby dlouho sloužily? Zhubněte

Nadváha představuje významné zdravotní riziko i pro zcela „zdravého“ člověka....

Chci dítě – mohu podstoupit umělé oplodnění?

Schopnost počít, donosit a porodit dítě je ženě dána od přírody. Ne každá žena...

Chci otěhotnět. Kdy je vhodné skončit s antikoncepcí?

Konečně nastala ideální chvíle pro plánování mateřství. Do tohoto okamžiku však...

Chci přestat kouřit: 10 tipů, jak pracovat s motivací

Při odvykání kouření více než kdy jindy platí, že úspěch je především ve vaší...