Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Dieta při ztukovatění jater představuje způsob stravování, který by měli dodržovat všichni

Jak na zdravá játra? Zdena Lacková 1.3.2023
Vhodná pro játra je středomořská strava, severská dieta či dieta obyvatel ostrova Okinawa. (Ilustrační foto, zdroj: Shutterstock.com)

Játra jsou většinou prvním orgánem, který je při hromadění tukové tkáně v organismu postižen. Reagují ukládáním tuku, takže dojde ke vzniku ztukovatění jater, odborně steatóze. Pokud její příčinou není zvýšená konzumace alkoholu, je obvykle součástí účinné léčby zásadní změna životního stylu. A jak nám vysvětlila nutriční terapeutka Mgr. Jitka Tomešová, DiS., ze společnosti FitBee, vše začíná u jídelníčku.

Jaterní dieta, nebo dieta vhodná (nejen) pro játra?

Jaké stravování vyžaduje nealkoholové ztukovatění jater?

Nemoc způsobí konzumace nezdravých, většinou přepálených tuků ze smaženého jídla a nadměrného množství cukru, nejčastěji z limonád a sladkostí. Současně při tomto nezdravém jídelníčku lidem chybí dostatek ochranných látek z ovoce a zeleniny a také pohyb. Často se s ní tedy potýkají lidé s nadměrnou hmotností, i když ta není jedinou podmínkou nemoci.

Při léčbě nealkoholového ztukovatění jater je dobré včas změnit životní styl, začít se hýbat, ozdravit jídelníček a v případě potřeby zhubnout.

Má se dietě při ztukovatění jater říkat „jaterní”?

Často používané označení „jaterní dieta” je podle mne zavádějící. V minulosti se totiž používalo označení jaterní dieta v léčbě například infekčních jaterních onemocnění, hepatitidy či mononukleózy. Byla postavená především na sacharidech, včetně jednoduchých. Tento samotný přístup ale u nemocných jater ke steatóze vedl a na základě vědeckých poznatků od něj bylo upuštěno.

Je speciální dieta u steatózy vždy nutná?

Ona to vlastně není speciální dieta. Měla by to být normální zdravá výživa, a pokud pacient ještě není postižen zánětem jater nebo přímo tzv. cirhózou, nejsou potřebná žádná další dietní zpřísnění.

Pokud ale dojde ke zhoršení stavu, je nutné pod lékařským dohledem dále upravit jídelníček. Podle aktuálního stavu a vývoje je třeba sledovat příjem živočišných bílkovin a jejich metabolismus pravidelnými kontrolami krevních odběrů a zároveň v případě potřeby přidat některé vhodné nutriční doplňky stravy. Při dalším zhoršení se nemocný může dočkat i transplantace jater.

Úpravou dietního režimu pomůžete k regeneraci jater

Jak má doporučovaná dieta vypadat?

Za způsoby stravování, z nichž by měla jaterní dieta vycházet, lze považovat středomořskou stravu, severskou dietu nebo dietu obyvatel ostrova Okinawa. Všechny tři mají společnou vysokou konzumaci mořských plodů a ryb, včetně těch tučných, a konzumaci zdravých tuků ze semen, ořechů, avokáda a rostlinných olejů. V žádné z nich nechybí spousta zeleniny a ovoce, středně tučné mléčné výrobky, vejce, luštěniny, pečivo (převážně celozrnné) nebo přílohy. Jen malou část tvoří sladkosti s přidaným cukrem nebo smažené pokrmy s přepáleným tukem. Můžete se tedy těmito dietami inspirovat.

Můžete vyjmenovat nějaká základní pravidla, kterými by se měla dieta při nemoci jater řídit?

Protože je jedním ze základních požadavků úprava tělesné hmotnosti, člověk by se neměl zbytečně přejídat, ale ani by neměl nehladovět.

Je potřeba důsledně vynechat všechny alkoholické nápoje a nápoje s cukrem, stejně jako sladkosti, a dávat přednost komplexním sacharidům, celozrnnému pečivu, zelenině a ovoci. Důležité je, aby dieta nebyla vyloženě nízkotučná, ale aby obsahovala zdravé tuky z rostlinných olejů, ořechů, semínek a tučných ryb. Naopak nezdravé tuky, které jsou v uzeninách, smažených pokrmech a některých sladkostech a sladkém pečivu, je dobré úplně vynechat.

A protože zdraví prospívá i přiměřený pohyb a pobyt na čerstvém vzduchu, je dobré zaměřit se i na něj a najít alespoň několikrát týdně čas na jakoukoliv venkovní aktivitu.

Jak dlouho je třeba dietu dodržovat?

To záleží na míře poškození jater, někomu může stačit několik měsíců, jiný si ale na ni tak zvykne, že s ní vydrží po několik dalších let, i když už žádné problémy nemá. To je ostatně ideální stav u všech režimů postavených na zdravém stravování.

Játra mají navíc velmi vysokou schopnost regenerace, takže steatózy je leckdy možné se zcela zbavit úpravou režimu. A pokud je zánět teprve ve svém počátku, je možné jej zvrátit tak, že riziko jeho dalšího vývoje do cirhózy a dále k případnému nádorovému onemocnění jater bude minimální.

Úspěchy může dieta pro ozdravení jater sklízet, jen když ji budete brát skutečně vážně

Jak mohou lidem při dodržování diety pomoci online a mobilní aplikace?

Různé online a mobilní aplikace s přehledy energetických a nutričních hodnot potravin mohou pomoci s dodržováním většiny diet, tedy i té při onemocnění jater.

Je ale potřeba vybrat si takovou, která v potravinách a receptech uvádí také nasycené, tedy nezdravé tuky a jednoduché cukry. Jejich vynechání je totiž spolu s vynecháním alkoholických nápojů pro úspěch stěžejní. A pozor, to že u nějaké potraviny nejsou v aplikaci nasycené tuky a jednoduché cukry uvedené, neznamená to, že je ve skutečnosti neobsahuje. Jen tato informace nemusela být do aplikace vložena a výsledek bude zkreslený.

Vždy se proto při volbě aplikace pro vaše úspěšné dodržování diety snažte najít takovou, která má uvedené i tyto informace.

Co říkáte na příběh paní Hany, která ztukovatění svých jater vyřešila redukční dietou, při níž hodně zhubla?

Paní Hanka udělala především velký kus práce. Její výsledek jak se snížením tělesné hmotnosti, tak i s úpravou jídelníčku je úctyhodný.

Vyzdvihla bych především zařazení ryb, jež sice nejsou populární, ale pokud vybírala, kterou živočišnou bílkovinu do svého jídelníčku přidat, pak zvolila nejlépe, jak mohla. Odvážila se také k naprosto zásadnímu opatření, vyloučení alkoholických nápojů, které v České republice také není příliš populární.

Při pohledu na její výsledky musí být každému jasné, že svůj životní styl vzala za správný konec a velmi dobře si s ním i se zdravotními problémy poradila.

Za mě osobně? Více takových pacientů!

Autor článku: Zdena Lacková
Líbil se vám článek?
+150
ANO NE

Dočteno? Pomůžeme vám
ještě o kus víc.

  • Lékaři všech specializací čekají na váš dotaz.
  • Naplánujte si prevenci s chytrým kalendářem.
  • Objevujte praktické a ověřené tipy od lékařů.
Zaregistrovat se zdarma Přihlásit se

Související články

Ztukovatění jater není jen nemocí alkoholiků. Kdo je jím ohrožen?

Alkohol zdaleka není jedinou příčinou ztukovatění jater. Dva až tři z deseti...

Zvládnu ztukovatění jater samoléčbou?

O rizicích ztukovatělých jater (odborně nealkoholické steatózy jater) se na...

Máte rádi sladké? Hlídejte si nejen krevní cukr, ale i svá játra

Sladkosti jsou snadným a rychlým zdrojem energie, navíc jsou pro mnohé vítanou...

Rozhodli jste se pro novoroční dietu? Připomeňte si její pro a proti

Klíčem je najít způsob stravování, který vám bude dlouhodobě vyhovovat, bude...

Ztukovatěním jater může být ohroženo i vaše srdce

Ztukovatění jater si lidé dávají do souvislosti především s nadužíváním alkoholu....

Ryby pro nemocná játra

Jaterní dieta je doporučována pacientům s různými typy jaterních onemocnění....

Pozdní komplikace ztukovatění jater aneb když dojde na nejhorší

Zatímco nad prostým ztukovatěním jater většina lidí mávne rukou, jaterní cirhózy,...

Naše krátká anketa ukázala, jak jste na tom se ztukovatěním jater

Ztukovatění jater v důsledku nadměrné konzumace alkoholu je poměrně známá skutečnost....

Dejte svým játrům dárek ke Světovému dni jater: Přečtěte si, jak se o ně správně starat

Znáte nejčastější onemocnění jater? Řeč je o jejich ztukovatění (steatóze)....

Nealkoholové ztukovatění jater je záludné. Lidé, kterých se týká, se většinou cítí zcela zdraví

Co lidským játrům jednoznačně nesvědčí? Asi téměř každý bez zaváhání odpoví,...

Doporučujeme

Čtěte více

Diagnóza RS – co teď?

Vám nebo vašim blízkým byla sdělena diagnóza roztroušené sklerózy. Co se bude...

Diagnóza srdečního selhání jako první krok k zahájení jeho včasné léčby a jejímu dodržování

Rozhovor, který jste si vždy přáli absolvovat se svým kardiologem, ale neměli...

Diagnóza srdečního selhání začíná u praktika a pokračuje na kardiologii

Stanovení diagnózy srdečního selhání a jeho typu je založeno na více vyšetřeních...

Diagnóza žloutenka: Co kromě barvy napoví?

Virová hepatitida typu A (lidově „nemoc špinavých rukou“) je onemocnění, které...

Diagnóza žloutenky typu C neznamená konečnou

Když odezní prvotní šok, zoufalství a fáze popírání, nastane chvíle, kdy je...

Diagnóza: rakovina, ALK-pozitivní. Co přesně to znamená?

Diagnostikovali vám rakovinu plic a jedná se o nemalobuněčný karcinom, podtyp ALK-pozitivní?...

Dieta bohatá na mastné kyseliny snižuje riziko poklesu kognitivních funkcí

Doktor S. Kalminj z University Medical Center Utrech v Holandsku se svými kolegy...

Dieta pro silné kosti

Správná strava je při osteoporóze jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících...

Dieta při cukrovce: Co jíst a jak najít rovnováhu

Dieta a cukrovka prostě patří k sobě. Pro některé cukrovkáře je změna stravovacích...

Dieta při ulcerózní kolitidě musí být ušitá na míru

Neexistuje univerzální dieta, která by byla vhodná pro všechny pacienty s ulcerózní...

Dieta u osteoporózy – více vápníku, ale bez tloustnutí

Lidé s osteoporózou i bez ní stále podceňují příznivý vliv vápníku na jejich...

Dietní faktory a riziko rakoviny prsu – studie u žen v jižní Francii

O stravě se mluví jako o jednom z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících vznik...

Dietou ke zdravým průduškám?

Fyzická zátěž je silným spouštěčem příznaků astmatu. Téměř 90 % astmatiků se...

Diety lupénku nezaženou, přesto mohou pomoci

Neexistuje žádné jednoznačné spojení určité diety se zlepšením lupénky. Nicméně...

Díky biologické léčbě můžu dnes s ekzémem žít obyčejný šťastný život, říká mistr republiky v supermoto

Člověku, který neví, jak se s atopickým ekzémem žije, se to dá vysvětlit poměrně...

Díky biologické léčbě se tělo může lépe bránit

Biologická terapie používá v boji proti rakovině nebo autoimunitním zánětům...

Díky hitu skupiny Bee Gees si zapamatujete nová pravidla resuscitace i vy

Zjednodušení návodů na první pomoc a resuscitaci vede ke zvýšení počtu úspěšně...

Díky klíštěti můžete mít vřed i ochrnout

To, že nám klíšťata sají krev, je sice nepříjemné, ale není to ještě to nejhorší....

Díky léčbě mohla i s nejtěžším typem von Willebrandovy choroby studovat, cestovat a porodit tři děti

I když je von Willebrandova choroba jedním z nejčastějších krvácivých onemocnění...

Díky moderním pomůckám a odborné pomoci je život stomiků dnes jednodušší

Zvyknout si na umělý vývod (stomii) a naučit se s ním fungovat nebývá lehké....