Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Jak člověk k vysokému cholesterolu přišel

Léčba cholesterolu MUDr. Ivana Hufová 14.1.2016
redakce uLékaře

Náš dnešní způsob stravování se vyvíjel stejně dlouho jako lidstvo samo. Skladba potravy se postupem času podstatně měnila a spolu s ní i zdravotní rizika.

Náš dnešní způsob stravování se vyvíjel stejně dlouho jako lidstvo samo. Skladba potravy se postupem času podstatně měnila a spolu s ní i zdravotní rizika. 

Jídelníček společných předků se nejspíše dost podobal tomu, kterým se živí dnešní šimpanzi.

  • 95 % potravy bylo rostlinného původu a zbytek zaujímal hmyz, vejce a malá zvířata. Hlavním zdrojem energie byly tedy bílkoviny především rostlinného původu.
  • Místo jednoduchých cukrů, tolik běžných v dnešní stravě, konzumovali prapředci spíše škroby a komplexní cukry.
  • Jejich potrava obsahovala až desetkrát více vlákniny než ta naše.
  • Také jedli více vitamínů, minerálů a látek přítomných v rostlinách, navíc přijímali jen zlomek dnešního množství sodíku a oproti tomu více draslíku.
  • Nasycené a transmastné kyseliny tvořily úplně minimální součást jejich stravy. 
  • Z tuků přijímali spíše polynenasycené mastné kyseliny s krátkým řetězcem s větším podílem omega-3 než omega-6. Těch s dlouhým řetězcem konzumovali minimum. 

Z toho všeho vyplývá, že s cholesterolem ani civilizačními chorobami nejspíše neměli naši předci sebemenší problém.

Změny proporcí 

Přibližně před 2,5 milionu let začali pralidé jíst více zvířat. A právě v tomto období jejich postava obecně zesílila a zmohutněla a došlo k nárůstu velikosti a k rozvoji mozku. V potravě je totiž v té době kompletnější sestava aminokyselin a také polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. Ale samozřejmě konzumovali stále i dostatek potravin rostlinného původu. Podle výzkumů byla jejich hladina cholesterolu téměř dvakrát nižší než dnešní normální hodnoty. O ateroskleróze a přidružených chorobách tedy nejspíše neměli ani potuchy.

Rozvoj zemědělství znamenal předěl

S rozvojem zemědělství se začali více využívat obiloviny. Lidé se hodně zaměřili na jejich zpracování a využití. S tím ale došlo k ochuzení pestrosti stravy. Konzumace ovoce a zeleniny poklesla o více než 20 % oproti předchozím obdobím (s tím se samozřejmě snížilo i množství vitamínů, minerálů a látek obsažených v rostlinách). Rovněž došlo (s výjimkou pastýřů) k omezení příjmu masa a tím i k poklesu množství potřebných aminokyselin a polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem. Přísun vlákniny ve stravě se v tomto období nejspíše podstatně neměnil. S rozvojem zemědělství se ale postupně objevují i dnešní „metly lidstva“, mezi které řadíme alkoholické nápoje, sůl a cukrová třtina. V tomto období tedy můžeme pozorovat změny ve výživě, které napomohly rozvoji dnešních civilizačních chorob.

Éra civilizačních chorob

S rozmachem mletí mouky došlo k poklesu množství vlákniny v potravě. Lisování za studena usnadnilo získávání rostlinných olejů, čímž se ale poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin obrátil více ve prospěch omega-6. Dobytek na porážku se začal vykrmovat, čímž se maso stalo neskutečně tučným a bohatým na nasycené tuky. Ty v těle mají význam například jako zásobárna energie, ale zvedají i hladiny LDL cholesterolu v krvi a snižují hladiny HDL. Spolu s ostatními rizikovými faktory dnešní doby tedy máme na civilizační choroby velice dobře zaděláno.

Vývoj našeho stravování přinesl aspekty dobré (vyšší délka dožití nebo rozvoj postavy a mozku), ale i ty špatné (civilizační choroby). My máme alespoň jednu výhodu – můžeme se z toho všeho poučit.

Zdroj:

EATON, S. Boyd a EATON, Stanley B. III. Evolution, Diet and Health. Dostupné z: http://cast.uark.edu/local/icaes/conferences/wburg/posters/sboydeaton/eaton.htm. Departments of Anthropology and Radiology, Emory University, Atlanta, Georgia USA.

Autor článku: MUDr. Ivana Hufová
Líbil se vám článek? 0 ANO NE
Inzerce

Poradna uLékaře.cz

Poraďte se s lékařem

Rychlá odpověď
již do 6 hodin

Zkušení lékaři odpovídají
na vaše dotazy

Cena již
od 39 Kč

Zjistit, jak funguje poradna

Související články

Setkání s nadměrným cholesterolem: oddalujte ho, jak nejdéle můžete

Prevence vysokého cholesterolu není nic složitého. Navíc je ověřeno, že je lepší...

Zkroťte cholesterol, srdce vám bude vděčné

Nesprávné stravování, nedostatek pohybu a obezita přispívají ke zvýšenému cholesterolu...

Dopřávali jste si o dovolené? Pozor na cholesterol!

Zdrojem cholesterolu jsou pro člověka tučné živočišné produkty. Tedy maso, mléčné...

Cholesterol: nenápadný zloděj zdraví

Vysoký cholesterol navenek nebolí, nesvědí, neškodí. Ovšem ve skrytu našeho...

Překvapivé zdroje cholesterolu

Bůček, slanina, uzené maso, vajíčka, škvarky, … Asi tak si většina z nás představuje...

Boj s cholesterolem začíná na nákupu. Co všechno dát do košíku?

O významu potravin, které pomáhají snižovat vysoký cholesterol, se hovoří a...

Vysoký cholesterol

O ohni se říkává, že je to dobrý sluha a zlý pán. Totéž by se dalo říct o cholesterolu...

Cholesterol škodí i pomáhá. Víte kdy a jak?

Je to tak trochu paradox, tenhle cholesterol. Na jedné straně je pro lidské...

Na cholesterol platí důslednost a vytrvalost

Je-li v krvi příliš mnoho cholesterolu, je to problém. Pokud chcete srazit jeho...

LDL – „zlý“ cholesterol

LDL-cholesterol patří mezi krevní tuky, které ovlivňují zdraví našeho srdce...

Doporučujeme

Čtěte více

Jak advent nejen přežít, ale i prožít

Nákupní horečka, prohýbající se stoly, stres a shon. Tak přece Vánoce vypadat...

Jak bezpečná je krevní transfuze?

Jako krevní transfuzi popisujeme proces, při kterém je do krevního oběhu nemocného...

Jak bezpečně zlikvidovat klíště: mýty a fakta

Je to starý problém, se kterým se o prázdninách potýká řada lidí, ať už tráví...

Jak bojovat s menstruačními křečemi?

Bolesti při menstruaci zná většina žen. Existují dva typy menstruačních křečí,...

Jak bojovat s periferními neuropatiemi? Všemi dostupnými prostředky!

Periferní neuropatie neboli postižení periferních nervů může být způsobeno poměrně...

Jak být fit i ve starším věku: pravidla výživy

Dobrá a kvalitní strava je důležitá v každém věku, organismus staršího člověka...

Jak cestovat s potravinovou alergií

Prázdniny a dovolené jsou spojeny i s cestování do zahraničí. Co všechno bychom...

Jak cvičit s hemofilií? Vibrujte!

Pohyb potřebuje každý. Hemofilici však mají výběr sportovních aktivit výrazně...

Jak často se milovat, když se miminko nedaří

Také kolem sebe často slýcháte, komu všemu se podařilo dítě počít prakticky...

Jak čelit náročnému období s klidem – odpovídá prof. MUDr. RNDr. V. Šimánek, DrSc.

„U většiny lidí dojde ke zlepšení nálady po vypití sklenice mléka s medem,“...

Jak dál po léčbě rakoviny – také máte spoustu otázek?

Léčba rakoviny je u konce. Co teď? Jak se vrátit k normálnímu životu? Co se...

Jak dlouho působí imunoterapie

Jednou z možností jak léčit alergii je subkutánní imunoterapie, kdy jsou pacientovi...

Jak dlouho se člověk obejde bez spánku? Zeptejte se rekordmana!

Londýnské Times vydaly zprávu, že Tony Wright z Cornwallu zůstal vzhůru 266...

Jak dlouho trvá cesta k miminku

Pokud se chystáte na umělé oplodnění, jistě máte spoustu otázek. Jednou z nich...

Jak dlouho trvá účinek lokálních steroidů v léčbě příznaků alergické rýmy?

I tak může vypadat střetnutí ideálního světa s tím reálným: zatímco lékaři jsou...

Jak dostat léky opravdu tam, kde mají působit? Přece pomocí magnetu!

Léky mohou nejlépe a s minimálním množstvím nežádoucích účinků v těle působit,...

Jak držet klíšťata na uzdě

Jaro je opět tady, a s ním i nová klíšťová sezona. Pochopitelně je nejvyšší...

Jak důležitý je imunitní systém v boji proti rakovině?

Imunita neboli obranyschopnost hraje nejen při vzniku, ale i během léčby rakoviny...

Jak funguje biologická léčba rakoviny prsu

K nejmodernějším metodám léčby rakoviny patří cílená terapie. Možnosti jejího...

Jak funguje lidský mozek

Mozek je uložen v lebce. Systematicky je dělen na několik funkčních oddílů....