Inzerce
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
ulekare.web.text.forgotten_password.forgotten_password

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Čtyři nejčastější škodliviny v naší potravě

redakce uLékaře

Dáváte při nákupu do košíku vše, co se vám líbí nebo chutná a nedíváte se na složení? Děláte velkou chybu. Jen od pohledu kvalitní produkty vždy nepoznáte. Připomeneme, na co si dávat pozor především a co se nejčastěji označuje jako tzv. „škodlivá aditiva“.

1. Umělá barviva

Proč se vlastně potraviny barví? Je nutné dělat to u kvalitních jogurtů, pečiva s pravými vejci nebo marmelády ze skutečného ovoce? Ne. Barvené jsou hlavně produkty, které neobsahují to, co by měly. Když už tedy výrobci chtějí, aby se nám jejich výrobky vizuálně líbily, měli by alespoň používat přírodní barviva. Ta mají často dokonce prospěšné účinky, např. šťáva z červené řepy nebo aronie (černého jeřábu). To se ale neděje moc často, neboť je to dražší, i když jen o několik haléřů. Dávejte proto přednost značkám, které nešetří a používají kvalitní přírodní suroviny. A která barviva konkrétně vyvolávají pochybnosti ohledně bezpečnosti? Jsou to například:

  • E 133 – brilantní modř FCF,
  • E 132 – indigotin,
  • E 143 – fast green FCF,
  • E 129 – červeň allura AC,
  • E 127 – erythrosin,
  • E 102 – tartrazin,
  • E 110 – žluť SY.

Celou škálu těchto složek běžně obsahují „roksová“ lízátka a bonbóny. Proto pokud chcete dětem dopřát nějaké mlsání, dejte jim spíše prověřené výrobky kvalitních značek. I u nich si však přečtěte etiketu, drahý neznamená automaticky nejlepší.

2. Aspartam

Jde o umělé sladidlo užívané například k výrobě nealkoholických nápojů, cukrovinek, nakládané zeleniny a vitamínových doplňků. Výsledky jeho zkoumání jsou kontroverzní, ale faktem je, že bývá zbytečné ho konzumovat. Mnozí z nás stejně považují chuť aspartamu za ne zcela příjemnou a dávají přednost cukru nebo si dotyčný produkt raději odpustí.

3. Glutamát sodný

Glutamát sodný (E 621) je v posledních letech přímo démonizován. Přitom je v mnoha potravinách přítomen přirozeně. Jeho jediným problémem je, že některým lidem způsobuje nevolnost, pravděpodobně na podkladě alergie. Ta je ale poměrně vzácná. Není tedy třeba se mu doslova vyhýbat, pokud touto přecitlivělostí netrpíte. Selský rozum ale jasně napovídá: je nutné při použití kvalitních surovin dodávat zvýrazňovač chuti? Odpověď je nasnadě.

4. Benzoan sodný

Jedná se o konzervant, který se běžně vyskytuje v nejrůznějších potravinách. Je podezříván z toho, že stejně jako některá syntetická barviva zhoršuje hyperaktivitu dětí. Navíc reaguje s vitamínem C za vzniku benzenu, což je karcinogenní látka – může tedy mít podíl na vzniku rakoviny žaludku. Na etiketách najdete benzoan sodný pod označením E 211.

Všeho s mírou

O „éčkách“ se diskutuje stále. Někteří lidé je považují za ztělesněné zlo, ale tak tomu není. Výzkumy, které jim přisuzují velký dopad na naše zdraví, jsou kontroverzní a často silně emocionálně zabarvené. Berme proto jejich přítomnost v potravinách s rozumem. Chcete-li však vliv chemických látek na své zdraví co nejvíce minimalizovat, stačí zmenšit množství průmyslově vyráběných potravin ve stravě. Přírodní produkty jsou v tomto ohledu nejvýhodnější.

Zdroj: http://www.webmd.com

Autor článku: MUDr. Tereza Kopecká
Poslat e-mailem
Líbila se vám odpověď? 0 ANO NE
Inzerce

Související články

I pracovní prostředí může být pro alergika nebezpečné

Ke vzniku alergie přispívá několik zásadních faktorů. Je to dědičná vloha, ale...

I znečištěné ovzduší může mít vliv na úspěšnost umělého oplodnění

Podle amerických vědců závisí úspěšnost umělého oplodnění nejen na kvalitě vajíček...

Přestaňte kouřit. Zachráníte své srdeční buňky a tělo bude volně dýchat

Podrážděné sliznice – Jakmile vdechnete kouř ze zapálené cigarety, jedovatý...

Vyčistěte si játra s pomocí detoxikační kúry

Cílem detoxikace jater je zbavit je chemických látek, které mohou potencionálně...

Tři nejčastější mýty o ženském srdci

Kardiovaskulární choroby – nejběžnější příčina smrti nejen mužů, ale i žen. O nemocech oběhové...

Orální imunoterapie by si v budoucnu mohla poradit s potravinovými alergiemi

Potravinová alergie je právem postrachem mnoha dětí i jejich rodičů. Jen ve...

Jen vitamin D a vápník k prevenci osteoporózy nestačí

V mléce je jak vápník, tak látka potřebná k tvorbě vitaminu D, který vzniká...

I pouhých několik cigaret způsobuje tzv. dehtové plíce

Když řeknete silnému kuřákovi, že má plíce vyplněné dehtem, možná se vám vysměje....

Čtyři nejčastější důvody, proč potřebujete nové brýle

Mnoho lidí zažívá chvíle, kdy jsou jejich oči unavené a předměty vidí rozmazaně....

Smrtelný nádor mozku má pravděpodobně mnoho podob

Nejčastější typ rakoviny mozku u dospělých, takzvaný multiformní glioblastom,...

Doporučujeme

Čtěte více

Čtete si před spaním? Možná budete mít neklidnou noc

Nedávno provedená vědecká studie publikovaná v medicínském časopise Journal...

Čtvrthodina pohybu denně zvyšuje šanci na přežití mužů s rakovinou prostaty

Kromě klasické léčby lze riziko úmrtí u mužů s rakovinou prostaty snížit i daleko...

Čtvrtina lidí s lupénkou má možná také psoriatickou artritidu, ale neví o tom

Trápí vás lupénka čili psoriáza nebo máte tuto nemoc v rodině? Pokud vás navíc...

Čtyři cviky pro bolavá záda

Bolesti zad patří mezi běžné zdravotní obtíže dnešní doby. Na vině je často...

Čtyři jednoduché, ale účinné rady, jak se vyhnout nákaze žloutenkami

Nákaza virovými hepatitidami číhá doslova na každém kroku. Ačkoliv k zabránění...

Čtyři kroky k odhalení příčiny neplodnosti

Příčiny neplodnosti jsou různé a může jich být i několik najednou. Jasno vám...

Čtyři kroky k prevenci rakoviny

Nádorová onemocnění jsou obestřena mnohými tajemstvími a přesná příčina jejich...

Čtyři kroky ke krásné pleti

Pokožka patří k těm částem těla, které stárnou viditelně. Abychom uchovali strukturu...

Čtyři myšlenky, které vás při odvykání kouření mohou dostat na scestí

Většina kuřáků si přeje přestat kouřit a značná část se o to pokouší. Nástrah,...

Čtyři nejčastější důvody, proč potřebujete nové brýle

Mnoho lidí zažívá chvíle, kdy jsou jejich oči unavené a předměty vidí rozmazaně....

Čtyři pravidla pro delší a zdravější život

Nikdo z nás není nesmrtelný, ale svým přístupem k životu toho pro sebe můžeme...

Čtyři rady pro alergické chalupáře

Alergikovi se může na chalupě dařit hůře než ve městě Češi jsou národem chalupářů....

Čtyři rady, jak se ve městě vyhnout znečištěnému ovzduší

Žijete aktivně a pravidelně si dopřejete lehkou fyzickou aktivitu? To je zcela...

Čtyři tipy na cvičení proti bolesti zad

Nedostatek fyzické aktivity a špatné pohybové návyky mohou vyústit v nepříjemné...

Čtyři tipy, jak prospět páteři

Běžné denní činnosti se kvůli Bechtěrevově chorobě mohou stát náročnými a bolestivými....

Čtyři tipy, jak se vyhnout prasklinám konečníku

Trhliny v jemné řitní sliznici jsou velmi nepříjemnou záležitostí. Obvykle způsobují...

Čtyři tipy, jak zabránit rozvoji cukrovky 2. typu

Dědičné předpoklady ani věk nikdo z nás změnit neumí. Přesto ale můžeme riziko...

Čtyři typy vyšetření srdce kvůli zrychlenému tepu

Čeká vás vyšetření na kardiologii kvůli zrychlenému tepu? Není se čeho obávat,...

Čtyři věci, které by budoucí maminky měly vědět o kouření

Kouření ženy v těhotenství má velký vliv také na její nenarozené dítě. Proč?...

Čtyři zlatá pravidla pro udržení cukru pod kontrolou

Cukrovka se zdaleka neřeší jen pomocí léků nebo podáváním inzulínu. Významně...

Poslat e-mailem