#PAGE_PARAMS# #ADS_HEAD_SCRIPTS#
Přihlásit se Přihlásit se přes Facebook

Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Registrujte se

Vytvořit nový účet uLékaře.cz

Připojte se do komunity uLékaře.cz a získejte přístup k historii všech svých dotazů a odpovědí.
Již máte účet? Přihlaste se zde

Máte Facebook? Ušetřete si čas a jednoduše se přihlaste skrz něj.

Přihlásit se přes Facebook
Zapomenuté heslo

Zadejte e-mailovou adresu se kterou jste vytvářel(a) účet, budou Vám na ni zaslány informace k nastavení nového hesla.

Chcete se přihlásit? Přihlaste se zde
Nemáte účet? Registrujte se

Jak sestavit zdravý jídelníček? Víme, co nakoupit

Jídlem ke zdraví Ing. Veronika Hanzlíková 30.9.2017
kromě nákupů nezapomeňte ze zdravých a základních potravin také vařit a připravovat čerstvá jídla.

Zdravá strava musí být především vyvážená. Stále se opakující mantra výživových poradců. Dokážete si ale představit, co přesně znamená vyváženost v jídle? A je vůbec potřeba?

Ano, vyváženost je opravdu potřeba. Pokud si vezmeme na paškál pouze náš jídelníček, víme, že není možné jíst jen sladkosti nebo pochutiny typu hranolky, chipsy a chlebíčky. Pít jen víno nebo tvrdý alkohol. Vše z toho jsou extrémy, které škodí.

Ani jinak prospěšné maso nemůže být jediný základ jídelníčku; stejně tak svému tělu neprospějeme konzumací samotné rýže každý den. Jak tedy sestavit svůj jídelníček, aby byl vyvážený a pokud možno zdravý?

Jak sestavit zdravý jídelníček

Ideálně ze základních potravin, jako je maso, mléko a mléčné výrobky, vejce, obiloviny (pšenice, žito, oves, rýže, proso, pohanka aj.), luštěniny, ovoce, zelenina, máslo a rostlinné oleje za studena lisované, nikoliv margaríny. Všechny tyhle základní potraviny, ze kterých si připravíme mnoho dobrot, znamenají pestré zastoupení všech živin, jako jsou bílkoviny, sacharidy a tuky, i makro- a mikroživin, jako jsou vitamíny, minerální látky, enzymy a antioxidanty.

Obecné doporučení říká, že bílkovin bychom měli jíst 20–30 % z celého podílu živin ve stravě, sacharidů zhruba půlku (tedy okolo 40–50 %) a zbytek by měly tvořit zdravé tuky (do 30 %). Přesto se ukazuje, že ani uvedené poměry nemusí vyhovovat všem. Velkou důležitost navíc sehrává, jaké bílkoviny, tuky a sacharidy vlastně jíte.

Jak se v tom vyznat?

  • Mezi potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které potřebujeme pro stavbu našeho těla a metabolické pochody, patří maso včetně ryb, vajíčka, mléko a mléčné výrobky a také luštěniny, především sója. Ideální je jíst jak živočišné, tak rostlinné bílkoviny z celého spektra nabídky.
  • Mezi potraviny s vysokým obsahem sacharidů, kam řadíme nejen jednoduché „cukry“, ale i složité sacharidy (polysacharidy) a vlákninu, patří právě obiloviny, ale také luštěniny, ovoce a některé druhy zeleniny (například brambory a kukuřice).
  • Kategorie tuků je asi nejjednodušší. Zařazujeme sem kromě másla také sádlo, rybí tuk, veškeré rostlinné oleje (slunečnicový, řepkový, olivový, dýňový, lněný) a kokosový tuk. Zajímavými tuky mohou být avokádový nebo ořechový olej. Ale i samotné avokádo nebo oříšky nám vnesou do stravy kvalitní tuk a jsou vítaným zpestřením jídelníčku.

Anna Jermářová, nutriční terapeutka, navíc doplňuje: „Nekombinujte velké množství tuku (i toho zdravého) s větším množstvím cukru. Pozor si proto dávejte především u průmyslově vyráběných sladkostí, které obojího obsahují dost a dost.“

Co je dobré mít vždy doma

Jak získáte zdravé sacharidy a zdravé tuky? Do své spíže si nakupte rýži, jáhly, pohanku a obiloviny v podobě vloček a mějte doma vždy po ruce máslo, sádlo a za studena (mechanicky) lisované oleje, jako je třeba dýňový, lněný, olivový a konopný. A hlavně si nezapomeňte ze zdravých a základních potravin také vařit a připravovat čerstvá jídla. V samotné spíži nebo ledničce vám na výstavku budou k ničemu.

Autorka je výživová poradkyně,
terapeutka celostního poradenství pro zdravotní prevenci a výživu.
http://veronikahanzlikova.cz/

Autor článku: Ing. Veronika Hanzlíková Autorka je výživová poradkyně, terapeutka celostního poradenství pro zdravotní prevenci a výživu.
Líbil se vám článek?
+5
ANO NE

Dočteno? Pomůžeme vám
ještě o kus víc.

  • Lékaři všech specializací čekají na váš dotaz.
  • Naplánujte si prevenci s chytrým kalendářem.
  • Objevujte praktické a ověřené tipy od lékařů.
Zaregistrovat se zdarma Přihlásit se

Související články

Osteoporóza změní váš jídelníček

Nebo naopak – jídelníček ovlivní vaši osteoporózu. Strava je totiž v případě...

Jak sestavit jídelníček pro zdravé orgány, které se ubrání nemocem

Výzkumy Světového fondu pro výzkum rakoviny potvrzují, že na své tělo nejvíce...

Zdravý jídelníček nejen pro nemocná játra

Virová hepatitida či jakékoliv jiné onemocnění jater znamenají zásadní změnu...

Hubneme do plavek – správně a s rozumem

Přípravy na letní sezónu jsou v plném proudu. Hlavně dámy dělají vše pro to,...

Čekám dítě – co jíst a čemu se raději vyhnout – část 1.

Plánujete rodinu a záleží vám na vývoji vašeho dítěte? Pak je ideální, aby byl...

Bojíte se o své srdce? Je na čase změnit jídelníček

Jídelníček bohatý na ovoce, zeleninu a ryby snižuje riziko úmrtí na infarkt...

Sestavte si správný jídelníček – napoví vám potravinová pyramida

Do zdravého životního stylu patří již z podstaty věci také strava. Jak se ale...

Zánět kloubů pomůže snížit zázvor, olivový olej i špenát

Velikonoce jsou svátky plné zajímavých tradic, ale také dobou, kdy si více dopřáváme,...

Potraviny prospěšné vašemu srdci i váze 

Zdravé srdce vyžaduje zdravý životní styl a do něj patří i vyvážený jídelníček....

Jídlo dokáže před rakovinou chránit i pomoci k jejímu vzniku

Rakovina, jedna z nejčastějších civilizačních chorob, má co do činění se životním...

Doporučujeme

Čtěte více

Jak se zbavit zánětů spojivek a jiných méně závažných obtíží s očima?

Problémy s očima v nejrůznějších formách jsou velmi časté a nepříjemné. Mnohdy...

Jak se zjišťuje lupénka?

Časná diagnóza lupénky hraje klíčovou roli v následném průběhu a prognóze onemocnění....

Jak se zorientovat v českém zdravotnictví

Kde najít praktického lékaře pro sebe nebo své děti? Jak často bych měl chodit...

Jak se žije bez štítné žlázy? Je třeba užívat denně tablety

Chodí mezi námi mnoho lidí, kterým chirurgové odstranili celou štítnou žlázu....

Jak se žije klíšťatům aneb I krvelační parazité mají své nepřátele

Člověk kupodivu není jediným a pravděpodobně ani největším nepřítelem klíšťat....

Jak se žije po transplantaci jater

Virová hepatitida, která probíhá chronicky, dlouhodobě, může vést k nenávratnému...

Jak se žije s Fabryho chorobou?

Život s Fabryho chorobou má různá úskalí a kvůli široké škále potíží může onemocnění...

Jak se žije s roztroušenou sklerózou

Počty pacientů, u kterých se prokáže roztroušená skleróza (RS), stále vzrůstají....

Jak se žije s úzkostí? Druhy poruch a jejich léčba

Úzkostné poruchy patří k nejčastějším psychickým potížím. Zahrnují však mnohem...

Jak sestavit jídelníček pro zdravé orgány, které se ubrání nemocem

Výzkumy Světového fondu pro výzkum rakoviny potvrzují, že na své tělo nejvíce...

Jak shodit nabraná kila přes zimu?

Jak zůstat štíhlí a fit a to i když jsou teploty stále ještě okolo bodu mrazu?...

Jak si "žije" pylový alergen

Alergií na pyl trpí značná část obyvatelstva. Všichni, co mají s tímto onemocněním...

Jak si biologická léčba dokáže poradit s rakovinou prsu

Tíží vás, co se stane, když na nádor prsu nebude fungovat chemoterapie? Nebo...

Jak si Češi (ne)lámou kosti

Lidský skelet obsahuje 206 kostí, tvořených pevnou tkání z kostních buněk, bílkovin...

Jak si doma vytvořit antialergické prostředí – 1. díl

Řada alergenů se dostává do organismu dýchacími cestami. Velmi často jde o pyly,...

Jak si doma vytvořit antialergické prostředí – 2. díl

Trápí vás přecitlivělost na kdeco, a přesto si chcete užívat života? Minimalizujte...

Jak si po porodu poradit s lupénkou?

Samozřejmě, že si poradíte po porodu s lupénkou! Poradily si jiné ženy, poradíte...

Jak si poradit při neplánovaném porodu?

Poradíme vám, jak postupovat v případě, že hrozí neplánovaný porod a je nutné...

Jak si poradit s nejčastějšími nežádoucími účinky mezi jednotlivými dávkami chemoterapie?

Chemoterapie může zpomalit šíření rakoviny, a prodloužit tak život pacienta,...

Jak si poradit s péčí o inkontinentního člena rodiny

Péče o dlouhodobě nemocného člena rodiny bývá velmi náročnou a vyčerpávající...

#ADS_BOTTOM_SCRIPTS##MICRODATA#